Ungarisches Gulasch 100 Rudi

Beschreibung

Ungarisches Gulasch 100 Rudi

Ausreichend für 4-6 Personen

200 gibt an dass ich 200 g für 1 Portion gerechnet habe (ohne Beilagen).

1 kg Gulaschfleisch (gemischt, Schwein und Rind)
500 g Zwiebeln
750 ml Wasser
2 Knoblauchzehen
50 g Biskin (oder Sonnenblumenöl, oder Butterschmalz)
25 g Mondamin
Salz, Pfeffer, Paprika süß und scharf, Thymian, Majoran

Zwiebeln hacken und mit Biskin anrösten bis sie leicht braun sind, dann das Fleisch dazugeben und kurzanbraten. Nun das Ganze mit Wasser auffüllen und kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
Auf kleiner Flamme 1,5 h schmoren lassen, Deckel drauf. Immer mal wieder nachsehen und ggf. Wasser nachfüllen.

Im Schnellkochtopf: Deckel drauf und Timer auf 30 Minuten stellen. Wenn der Stöpsel anfängt raus zu kommen, Herdplatte auf 3 zurückstellen.

Danach das Ganze mit Mondamin etwas eindicken.

Dazu serviert man Nudeln, Salzkartoffel, Reis oder Kartoffelbrei. Ein Gurkensalat passt auch sehr gut.

Wer eine Gulaschsuppe möchte, lässt das Mondamin einfach weg und gibt vor dem Garvorgang noch ein paar K

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