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glückliche Hühnersuppe

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Zuletzt editiert: 05.12.2020
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Beschreibung

glückliche Hühnersuppe

Das Suppenhuhn mit einem Bund Suppengemüse (ist nicht im Rezept angegeben), reichlich Salz und einigen Pfefferkörnern 90-120 Minuten gar kochen. Das Huhn aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, die Haut ablösen, Knochen auslösen und das Fleisch würfeln.
Das restliche Gemüse (ausser der Peterlilie) putzen und in kleine Würfel/Röschen schneiden.
Die Brühe abseihen, in einen Topf geben, aufkochen, vorbereitetes Gemüse hinzugeben und gar simmern lassen.
Nudeln extra kochen und abgießen.
Am Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und frischgeriebener Muskatnuss abschmecken.
Kurz vor dem Servieren die Petersilie drüberstreuen.

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Zusammenfassung

Brennwert: 12060 KJ (2880 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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