Curry mit Banane u. Apfel , Susanne

Beschreibung

Curry mit Banane u. Apfel , Susanne

2 Zwiebeln würfeln mit 2-3 El. Öl glasig andünsten auf mittlerer Stufe

2 Äpfel schälen, raspeln, 1 Banane zerdrückt mitdünsten

gut 100 ml Weisswein , gut 3 Teel. = 12 g Currypulver, Teel. Salz ,
evtl. 1 Teel. Thymian, evtl. 1 Prise frisch geriebenen Muskatnuss,
ca 25 g Mehl alles in die dicke Masse geben und gut verrühren

- 1 D. ( 400ml) Kokosmilch Dose vorm Öffnen gut schütteln

bis zu 300 ml Wasser und ca. 1 Brühwürfel
von Klare Fleisch-Suppe Maggi dazugeben

evtl. mit etwas Sahne abrunden, je nach Geschmack

Falls Soße zu dünnflüssig, dann reduzieren lassen,
falls Soße zu dick dann noch etwas Brühe dazu.

Entweder:
Hühnerbrust oder Putensteaks in Streifen schneiden
und roh einfach in die fertige Soße geben
und ca. 15 min. köcheln lassen.
oder
Falls das Fleisch separat, als z.B. Putensteak (gesalzen und gepfeffert) gebraten wird, dann den Bratensaft davon in die Soße geben.

Dazu am besten Reis und Salat

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