couscous mit Zucchini 04.01.2010 - 20:43

Beschreibung

couscous mit Zucchini 04.01.2010 - 20:43

Zucchini wachen, halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen und klein hacken.
Couscous oder Bulgur nach packungsangabe vorbereiten, zum kleingehakckten Fruchtfleisch geben.
tomaten würfeln und dazugeben, Knoblauch (nach Belieben) und kleingehackte Zwiebeln dazu, alles vermengen und mit salz und Pfeffer würzen. Die hälfte in eine leicht gefettete Auflaufform geben, Zucchinihälften darauf legen und mit dem rest füllen, mit Käse überstreuen, und ca. 20 min bei 180 G überbacken.

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