Maccaroni-Auflauf

Beschreibung

Maccaroni-Auflauf

Maccaroni in kochendem, gesalzenen Wasser kochen. Inzwischen Schinken würfeln, die Eier mit Milch und Sahne verquirlen, dabei mit Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Muskat sowie einem Spritzer Zitronensasft würzen. Einige fein gehckte Kräuter Petersilie, evtl. frische Minze unterrühren.
Die Nudeln abgießen und mit den Erbsen, den Schinkenwürfeln und dem Käse in einer Auflaufform mischen. Anschließend die verquirlte, kräftig gewürzte Eiermilch angießen.
Bei 200 Grad im heißen Ofen etwa 20-25 Minuten backen, nach der Hälfte der Bratzeit evtl. noch etwas geriebenen Käse auf den Auflauf streuen.

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