Schmorsauerkraut mit Kassler und K-Püree
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Beschreibung
Schmorsauerkraut mit Kassler und K-Püree
Kartoffelpüree mit Butter, Milch und Muskat anmachen.
Kassler in Scheiben braten.
Speck auslassen und das Sauerkraut darin goldbraun schmoren. Ein Lorbeerblatt und 3-4 Wacholderbeeren mit schmoren.
Sauerkraut mit Zucker (Zuckerrübensirup),Salz und Pfeffer abschmecken.
Kümmel kann, muss aber nicht rein.
Zusammenfassung
Brennwert: 7610 KJ (1818 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
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