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Low Carb - Elsässer Flammkuchen

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Zuletzt editiert: 10.05.2021
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Beschreibung

Low Carb - Elsässer Flammkuchen

Ofen auf 175 Grad Vorheizen.

Zutaten Teig:
50 gr. Haferkleie
50 gr. Sojamehl
50 gr. Eiweißpulver neutral
3 Eier
250 gr. saure Sahne
1 TL Salz
1 TL Backpulver
1 TL Zuckerersatz

Zutaten Belag:
150 gr Creme Fraiche
100 gr. gekochter Schinken
100 gr. geriebener Gouda
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
etwas Schnittlauch

Alle Zutaten für Boden in rührschüssel vermischen.
Teig 5-10 Minuten quellen lassen
Teig auf Backpapier belegtes Blech und 30 min backen.
Anschließend auskühlen lassen.

Für Belag Creme Fraiche, geriebenen Käse, Schinkenwürfel und Zwiebelstücke mischen, würzen.
Masse auf Boden verteilen und 20 min im Ofen überbacken.

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Zusammenfassung

Brennwert: 7698 KJ (1839 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Koch-/Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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