Marina Hackbraten gefüllt mit Mozzarella
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Beschreibung
Marina Hackbraten gefüllt mit Mozzarella
Zutaten
2 große Zwiebeln
Knoblauch 2 Zehe
Koreanter 1 TL
Petersilie nach Bedarf
1000 gr. Hackfleisch/Tatar (< 7% Fett)
2 Eier
Gewürze, Kräuter (Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum, etc.)
12 Scheiben roher Schinken < 5% Fett
3 Scheiben Kochschinken max. 3% Fett
1 Stück Mozzarella light (ganze Kugel, max. 10% Fett)
Zubereitung
Knoblauch, Zwiebeln und Koreanter zerkleinern,
Hackfleisch, Eier, Kleie, Pfeffer und Salz dazu geben, gut vermischen.
Frischhaltefolie doppelt auslegen ca.25 x 25 cm
darauf die 12 Scheiben (2x6) roher Schinken gleichmäßig legen
darauf die Hackmasse verteilen so das am Rand jeweils 3 cm Platz bleibt.
Auf die Hackmasse den Kochschinken legen, und darauf gleichmäßig, den in Scheiben geschnittenen Mozzarella verteilen.
Alles fest in die Folie einrollen und die Enden gut verschließen. Nun ca 30 minuten in den Kühlschrank.
Anschließend die Hackrolle auswickeln und ca 40min bei 200 im Backofen
garen.
Zusammenfassung
Dieses Rezept ergibt: 6 Portionen
Arbeitszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
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