Fisch aus dem Backofen

Beschreibung

Fisch aus dem Backofen

Am Vortag:
1 Stange Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
2 Knoblauchzehen fein würfeln.

Mit 2 EL Sake (Reiswein) und 1/2 TL Chili (mittelscharf) mischen.

Fisch mit der Mischung von außen und innen einreiben. Die festen Bestandteile auf dem Fisch (innen und außen) verteilen.

2 unbehandelte Zitronen in Scheiben schneiden. Scheiben unter dem Fisch, auf dem Fisch und in dem Fisch platzieren.

Dillstängel unter den Fisch und auf den Fisch legen.

Fisch zuerst in Frischhaltefolie wickeln, danach in Alufolie. Anschließend in eine Plastiktüte stecken.

Über Nacht in den Kühlschrank legen.

Am nächsten Tag, Fisch auspacken und außen alle festen Bestandteile der Marinade entfernen. Die Marinade und Zitrone innerhalb des Fisches lassen.

Fisch doppelt in Alufolie einschlagen.

Im Backofen bei 180 Grad für 15 bis 30 min backen. Nach der Hälfte der Zeit den Fisch wenden.
(Ein 700g Fisch benötigt ca. 30 min)

Vor dem Servieren Fisch salzen und pfeffern nach geschmack.

Guten Appetit :-)

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