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Endiviensalat mit Birne und Ziegenkäse

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Zuletzt editiert: 19.03.2016
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Beschreibung

Endiviensalat mit Birne und Ziegenkäse

400g Endiviensalat in dünne Streifen schneiden.
In lauwarmen Wasser für 15 min wässern. (Bitterstoffe ziehen in das Wasser).

1 Joghurt mit Saft einer Zitrone, 15g Honig, 10g Senf, 5g Salz und 2 g Pfeffer verrühren.

Kräftigen Ziegenkäse in feine Würfel schneiden und in die Salatsoße rühren.

Birne schälen, in Würfel schneiden und in die Salatsoße mischen.

Salat aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

Den Salat mit 5g Salz mischen. Danach in die Salatsoße geben und mischen.

5 min durchziehen lassen.

Auf 2 Teller verteilen und jeweils 10g Cashewnüsse darüber streuen.

Eine Portion hat 335 kcal.

Guten Appetit :-)

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Zusammenfassung

Brennwert: 2787 KJ (666 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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