Spargelcarpaccio

Beschreibung

Spargelcarpaccio

Spargel schälen und schräg in dünne scheiben schneiden, waschen und abtropfen lassen.

Schinken auf einen Teller legen.

Balsamico, Salz, Pfeffer und Öl miteinander verrühren und den Spargel darin marinieren, und etwa 10 Minuten darin ziehen lassen, dann den Spargel auf die Scheibe Schinken legen.

Kresse abzupfen, waschen und über dem Spargel verteilen.

Dazu passt: Toast --- extra berechnen!!

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