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Muffins LCHF Mandeln

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Zuletzt editiert: 23.10.2019
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Beschreibung

Muffins LCHF Mandeln

3 Eier
100 g gehackte oder gemahlene Mandeln
100 g Sahne
1 TL Backpulver
1 EL Süsse
1 EL Kakao

Und so geht das:
Eier trennen und das Eigelb mit Cacao und der Süße schaumig rühren. Eiweiß sehr steif schlagen und beiseite stellen. Sahne ebenfalls steifschlagen und zur Seite stellen. Die Nüsse, Backpulver in die Eiermasse geben und mit dem Mixer leicht unter rühren.
Anschließend mit einem Löffel erst langsam die geschlagene Sahne und zum Schluß den Eischnee unterheben!
Den Teig ca. 1-2EL in die Muffinform einfüllen und bei 175 Grad 20 Minuten backen.

Dazu schmeckt frisch geschlagene Sahne!

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Zusammenfassung

Brennwert: 4455 KJ (1064 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 12 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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