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Cloudbread / Wolkenbrot

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Zuletzt editiert: 19.08.2017
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Beschreibung

Cloudbread / Wolkenbrot

Backofen auf 140 C vorheizen (Umluft).
Eier trennen.
Eigelbe mit Flohsamenschalen, Frischkäse, Apfelessig, Salz und dem Brotgewürz gut verquirlen und für 5-10 min. quellen lassen.
Die Eiweiße ganz fest zu Eischnee schlagen.
Vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
Vier gleich große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 25 min. im vorgeheizten Backofen backen.
Gut auskühlen lassen.

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Zusammenfassung

Brennwert: 1509 KJ (360 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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