Tagebuch
Ernährungstagebuch: Keine Einträge
Fddb

3. Rosinenbrötchen wie vom Bäcker (Schoko/Zimt)

Entdecke Listen von anderen Nutzern

Noch kein Foto vorhanden.

Noch kein Foto vorhanden.

Zuletzt editiert: 07.11.2010
Diese Liste wurde angelegt von:

Beschreibung

3. Rosinenbrötchen wie vom Bäcker (Schoko/Zimt)

500g Mehl 505 o. 630 (nur bei 405er ca. 80g mehr)
1 Würfel frische Hefe (2 Pckg Trockenhefe)
250g Milch
30-40g Zucker (oder Honig) (bei schoko weniger)
1 TL Vanillezucker
1 Pr. Salz
1 Ei (oder 3TL Sahne)
100g Fett, ich nehme Halbfettbutter (oder hälfte durch Magerquark ersetzen für die schlanke Linie)
125g Rosinen

Vorher die Rosinen in etwas Wasser einweichen damit sie nicht vertrockenen bei backen.
Zuerst die Milch mit der Hefe und Zucker auf 37 erwärmen (bei Trockenhefe jetzt 10min. gehen lassen).
Dann alle restlichen Zutaten, außer den Rosinen, zugeben und 2 Min./Brotstufe kneten. Teig aus dem Topf nehmen und die Rosinen mit der hand unterkneten. aus dem Teig eine Rolle formen, gleichmäßige Stücke abschneiden, die Schnittflächen ein paar mal übereinander ziehen, nähne zukneifen mit den Fingern und Brötchen rund rollen auf der Arbeitsfläche. 24 runde Brötchen formen. Mit wasser besprühen.
Bei 50 ca. 15min. gehen lassen, nochmal mit Wasser besprühen und erneut

» Liste bewerten

Zusammenfassung

Brennwert: 11915 KJ (2846 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 12 Portionen

» Vollständige Nährwerte

Produkte

Abnehmen mit Ernährungstagebuch

Notiere Lebensmittel und erreiche dauerhaft Deine Ziele. Kostenlos und einfach. Mehr Infos

Wann hast Du dies gegessen?

Heute

» Morgens
» Mittags
» Abends

Gestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Vorgestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Wann hast Du dies gegessen?

Heute

» Morgens
» Mittags
» Abends

Gestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Vorgestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Eigene Portion:  g / ml
NotierenMahlzeit auswählenMahlzeit

Wann hast Du dies gegessen?

Heute

» Morgens
» Mittags
» Abends

Gestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Vorgestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten. Cookie Einstellungen