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pasta con fave (Nudeln mit Saubohnen)

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Zuletzt editiert: 20.09.2018
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Beschreibung

pasta con fave (Nudeln mit Saubohnen)

Kleingeschnittene Zwiebel in die erhitzte Pfanne geben, kurz karamelisieren, 1EL Rapsöl zugeben und bei voller Hitze die Zwiebel glasig werden lasse. Hitze auf 2/3 reduzieren und zerbröselten Salsicia zugeben, kurz anbraten, kleingeschnittene Möhre und Fenchel sowie 2-3 gehackte (ggf. vorher gekochte) Knoblauchzehen zugeben. 5-6 Minuten dünsten, mit Weißwein ablöschen. Tomaten schneiden und zugeben, Basilikumsblätten von den Stielen trennen, Stiele kleinhacken und zu den Tomaten geben. Alle 10 bis 15 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Gekochten Pasta (50% Vollkorn, 50% Normal) mit in die Pfanne geben und untermischen. Mit frischen Basilikum und etwas Bruchkäse garniert servieren.

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Zusammenfassung

Brennwert: 3815 KJ (911 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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