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Kochbananen in Kokosmilch

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Zuletzt editiert: 03.01.2019
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Beschreibung

Kochbananen in Kokosmilch

Kleingeschnittenes Fleisch mit etwas Öl anbraten. Salz, Zitronensaft und 1/2 Tasse Wasser zugeben, dann die Hitze verringern.
Die geschälten Kochbananen in Scheiben schneiden. Gehackte Knoblauchzehe mit etwas Butter in einem Topf anbraten, die Kochbananen und je 1/2 TL Curry und Zimt dazu geben.
Langsam erhitzen, von Zeit zu Zeit umrühren, mit Salz würzen. Dann Kokosmilch langsam zugießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kochbananen weich sind. Falls nötig, etwas Wasser zugeben.
Restliches Curry und klein geschnittene Tomaten und Zwiebel einrühren und etwas dünsten.
Zum Schluß den Bananen-Gemüse-Mix zum Fleisch geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis alles gar ist.

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Zusammenfassung

Brennwert: 7442 KJ (1778 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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