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Putensteaks mit Brokkoli und Kartoffeln

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Zuletzt editiert: 11.07.2019
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Beschreibung

Putensteaks mit Brokkoli und Kartoffeln

Zutaten (für 4 Personen):

800 g festkochende Kartoffeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
500 g Brokkoli
4 (à 125 g) Putenschnitzel
1 EL Kokosfett
geriebene Muskatnuss
unbehandelte Zitrone
200 g Naturjoghurt
200 ml (15% Fett) Kochsahne
1 Bund Schnittlauch

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. In Salzwasser 15 Minuten vorgaren. Brokkoli waschen, Strunk entfernen, in Röschen teilen und nach 8 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitgaren.

Währenddessen die Putenschnitzel abspülen und trocken tupfen. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel darin von beiden Seiten je 2 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine feuerfeste Form legen.

Für die Soße die Zitrone waschen, trocken tupfen und etwas Schale abreiben. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Joghurt, Sahne, Zitronenschale und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffe

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Zusammenfassung

Brennwert: 7733 KJ (1847 kcal)

» Vollständige Nährwerte

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