Thusneldas Kuchen Käsekuchen light

Beschreibung

Thusneldas Kuchen Käsekuchen light

Mürbeteig:
200g Mehl, 1 Prise Salz, 60g feinster Zucker, 100g kalte Butter 1 Ei (M)
Belag:
3 Eigelb, 3 Eiweiß (M), 6 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 30g flüssige Butter, 500g Magerquark, 4 EL Sahne, 3 EL Mehl, 1 Dosen gezuckerte Mandarinen (abgetropft)

Einen Mürbeteig erstellen und 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200 Grad, Umluft 180 Grad).
3 Eiweiße steif schlagen. Eigelbe, Zucker, Zitronensaft, Butter, Quark und Sahne cremig schlagen. Eiweiß, Mehl und Mandarinen unterheben.

Springform mit Teig auskleiden (4cm hoher Rand) und Quark-Creme einfüllen.

Ca. 55 Minuten backen. Herausnehmen und kurz stehen lassen. Springformrand abnehmen und vollständig auskühlen lassen.

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Zusammenfassung

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