Tagebuch
Ernährungstagebuch: Keine Einträge
Fddb

Glutenfreie Brötchen, Baguette, Brot (Oliver)

Entdecke Listen von anderen Nutzern

Beschreibung

Glutenfreie Brötchen, Baguette, Brot (Oliver)

Salz, Oel und das 30 Grad warme Wasser in den Kessel geben, dann Mehl einwiegen und hefe direkt auf das Mehl geben.

30 sec. bei langsamer Geschwindigkeit vermischen lassen und dann 5 Min. bei mittlerer geschwindigkeit kneten. Es ist am Anfang wichtig, den Rand des kessels sauber kratzen, damit alles in den Teig kommt.

Nach dem Knetvorgang den Kessel mit einem feuchten Tuch abdecken und 45 Min. an einem warem Ort (24-28 Grad ) stehen lassen. Der teig ist nach dem Kneten weich, zieht aber während der Ruhephase nach.

Ofen vorheizen, Umlut 210 Grad, Ober/Unterhitze 220 Grad und ein kleine leere feuerfeste Form auf den Boden des Ofens mit aufheizen lassen.
Nach der Teigruhe den auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen. Dann für den Brötchenteig 80 g Teigstücke abwiegen und zu einer Kugel formen.. Für Baguette den Teig dritteln und Kugeln formen.

Für die Brötchen die Kugeln länglich rollen und die Oberfläche in Mix B tunken, wenn gewünscht.Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech d

» Liste bewerten

Zusammenfassung

Brennwert: 8888 KJ (2123 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 14 Portionen

» Vollständige Nährwerte

Produkte

Abnehmen mit Ernährungstagebuch

Notiere Lebensmittel und erreiche dauerhaft Deine Ziele. Kostenlos und einfach. Mehr Infos

Wann hast Du dies gegessen?

Heute

» Morgens
» Mittags
» Abends

Gestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Vorgestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Wann hast Du dies gegessen?

Heute

» Morgens
» Mittags
» Abends

Gestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Vorgestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Eigene Portion:  g / ml
NotierenMahlzeit auswählenMahlzeit

Wann hast Du dies gegessen?

Heute

» Morgens
» Mittags
» Abends

Gestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Vorgestern

» Morgens
» Mittags
» Abends

Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten. Cookie Einstellungen