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Zabaione-Likör

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Zuletzt editiert: 04.11.2011
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Beschreibung

Zabaione-Likör

ergibt ca 500ml Likör (das eigentliche Rezept ergibt 2Liter, da man aber maximal nur 16 Portionen angeben kann, habe ich es auf 500ml runter gerechnet)

Eine Portion entspricht ca 40ml

Sahne mit der Vollmilch und dem Vanillemark zum Kochen bringen und den Zucker einrühren

Sahne-Milch abkühlen lassen

Eigelb mit dem gesiebten Puderzucker schaumig schlagen und anschließend die erkaltete Sahne-Milch unterrühren

Weinbrand und Marsala hinzufügen

in gereinigte Flaschen füllen und kühl aufbewahren

Der Likör kann sofort getrunken werden, jedoch schmeckt er gekühlt viel besser. Laut Rezept ist er gekühlt etwas 4-6 Monate haltbar.

3,8 von 5 Sternen (1 Bewertung)

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Zusammenfassung

Brennwert: 5275 KJ (1260 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 12 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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