Quesada Pasiega Cantabra

Beschreibung

Quesada Pasiega Cantabra

Eier mit Zucker und zerlassener Butter verrühren. Milch und Zitronenjoghurt (alternativ: Joghurt und 2 Pck. geriebene Zitronenschale) mit Zimt unterrühren bis ein glatter Teig/Brei entsteht.

Schrittweise Mehl unterrühren (Achtung Klümpchenbildung!)

Anschließend in eine (rechteckige) große Backform einfüllen (max. 3cm hoch) und bei 180 C backen, bis die Oberfläche goldgelb und der Teig selbst gestockt ist.

Nach dem abhühlen entweder die Form mit Frischhaltefolie abdecken, oder die Quesada in Stücken in eine dicht verschließbare Dose legen, damut sie saftig bleibt.

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