CHeim - LC perfekte Bäckerbrot

Beschreibung

CHeim - LC perfekte Bäckerbrot

Nährwerte pro Portion (bei 18 Scheiben):
Kalorien:82kcal
Kohlenhydrate :2g
Protein :5g
Fett :5g
Portionen :18 Scheiben
Zutaten
▢4 Ei
▢250 g Sahnequark 40%
▢100 g Goldleinsamen (frisch gemahlen)
▢30 g Kokosmehl
▢50 g Flohsamenschalen
▢50 g Kartoffelfasern
▢1 Packg. Backpulver
▢Salz (ein TL mindestens)
▢200 ml Wasser (warm)
▢Kartoffelfasern (zum Bestäuben)
30-40g gemahlene Chiasamen


Anleitungen
▢
Quark und Eier zu einer glatten Masse verrühren.
▢
Gemahlenen Goldleinsamen, Kokosmehl, Flohsamenschalen, die 50g Kartoffelfasern, Backpulver und Salz vermischen und langsam der Quark-Ei Masse zugeben.
▢
Die gesamte Teigmasse etwa 5 Minuten mit der Küchenmaschine und dem Knethaken kneten lassen.
▢
Das warme Wasser zugeben und noch weitere 3-5 Minuten kneten lassen.
▢
Knete den Teig nochmal per Hand gut durch und forme ihn anschließend zu einem Brot.
▢
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