Chocolate Hazelnut Coffee Liquor Cookies

Beschreibung

Chocolate Hazelnut Coffee Liquor Cookies

weiche oder flüssige Butter mit Eier, Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver schaumig schlagen.
Mehl und Natron kurz unterrühren.
Hälfte der Kuvertüre schmelzen und zugeben, verrühren. Dann die restliche Kuvertüre hacken und die Haselnüsse auch grob hacken und beides zugeben (geht gut mit Hammer im Gefrierbeutel), Espressopulver und Kaffeelikör (ich nehm lieber Molinari Caffe Liquore, aber der ist nicht in der Datenbank) zugeben und solange Haferflocken zugeben, bis der Teig nicht mehr so flüssig ist.

Kleckse auf ein Blech mit Backpapier geben, flach drücken und bei 175 Grad ca. 15 min backen. Alternativ auf ein Blech streichen und danach in Stücke schneiden. Achtung: Kekse laufen stark auseinander.

Wenn Kinder mitessen sollen: Kaffeepulver und Likör weglassen und die Haferflocken sind dann auch überflüssig.

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