aubergine, gefüllt und überbacken

Beschreibung

aubergine, gefüllt und überbacken

aubergine längs durchschneiden, aushöhlen, und kurz blanchieren; gehackte zwiebel und knoblauch in öl und butter andünsten, kleingeschnittenes inneres der aubergine hinzu geben, mit salz und pfeffer würzen, gewürfelten hirtenkäse dazugeben. in separater pfanne semmelbrösel in butter anrösten, zu der auberginenfüllung dazugeben, gehackte petersilie dazu geben. diese füllung dann in die blanchierten auberginenschiffchen geben, mit parmesan bestreuen, dünne butterflöchen drauf und 15 min. bei passender hitze überbacken.

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte