Gedünsteter Porree mit Kabeljaufilet und Rahmsen

Beschreibung

Gedünsteter Porree mit Kabeljaufilet und Rahmsen

Den Kabeljau säuern, salzen, pfeffern.
Dann den Porree putzen waschen und ca. 10 Minuten in Salzwasser garen, abtropfen lassen.
Danach das Fett in der Pfanne heiß werden lassen den Porree reingeben und den Kabeljau in vier Teile schneiden und auf den Porree legen. Nun die Saure Sahen, Senf und Creme fraiche mit Pfeffer und Salz verrühren und über den Fisch und das Porree Gemüse geben, alles zugedeckt ca. 5-10 Minuten auf kleiner Hitze garen lassen. Das Essen ist gut, wenn der Fisch innen noch glasig ist. Dazu passt Basmatireis.

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