Low Carb Gemüse Hähnchencurry

Beschreibung

Low Carb Gemüse Hähnchencurry

Aus Fajita -Gewürz, Rapsöl und Chilli eine Marinade herstellen und das in Streifen geschnittene Hähnchenfleisch darin einlegen (mind. 10 Min., nach Geschmack auch länger). Das Gemüse (frei nach Wahl, ich hatte 2 Möhren, eine halbe Stange Porree, 2 mittelgr. Zwiebeln, 1 Paprika und eine kleine rosa Knoblauch knolle) schön fein schneiden, in einem Topf mit etwas Öl anbraten, Currypulver drüberstreuen, das Wasser mit der gekörnten Brühe zugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss Limettensaft und wer mag Süßstoff zufügen (ich verzichte auf letztes). das Gante etwas köcheln lassen, während dessen die Hähnchenstreifen in einer Pfanne scharf anbraten. Und zu guter letzt Gemüse und Fleisch vereinen und dann einfach genießen.
Für's Auge kann noch Koriander oder grob gehackte Petersilie drüber gestreut werden.

Variante: statt Chilli= Sambal Oelek; statt Faijta = Teriyaki Soße; statt Currypulver = Paprika rosenscharf
Einfach mal ausprobieren, was einem Schmeckt, mal alles ändern oder nur eins, wie man es mag.

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Zusammenfassung

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