Quark-Kirsch-Muffins 67 Kcal p. St.

Beschreibung

Quark-Kirsch-Muffins 67 Kcal p. St.

Zubereitung:

Eier trennen. Süßstoff, Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Quark untermischen.

Trockene Zutaten wie Puddingpulver, Grieß, Backpulver vermischen und auch vorsichtig unterrühren.

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Ein Muffinsblech mit Muffinförmchen auslegen. Dann 1 EL Teig in die Förmchen füllen, die abgetropften Sauerkirschen auf die Muffins verteilen, einen weiteren EL Teig darüber geben und etwas glatt streichen.

Die Muffins bei 180C ca. 25 Min. backen, bis sie oben Farbe angenommen haben . In der Form etwas auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben und erkalten lassen.

Tipp: Man kann auch anderes Obst verwenden: Mandarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Heidelbeeren...

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