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Sosse Lachs-Sahne

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Zuletzt editiert: 21.07.2017
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Beschreibung

Sosse Lachs-Sahne

Hirse 10 min weich in 300 ml Wasser kochen danach 40 min Quellen lasse und abkühlen.
Hefe und Salz in 250 ml lau warmem Wasser auflösen, Mehl, Hirse, die Nüsse und Samen sowie das Gewürz untermengen und ca 10 min kneten. Teig abdecken und für 30 min gehen lassen. Den Backofen auf 240 C vorheizen.
Kastenform mit Backpapier auslegen
Den Teig nochmals durchkneten und in die Form setzen.
In den Backofen eine Schüssel mit heißem Wasser stellen.
Den Backofen auf 240 C vorheizen.
Backform abdecken und noch mal gehen lassen
Teig mit Wasser bestreichen und die auch mehrmals während dem Backen machen

Backzeit: 20 min bei 240C dann Hitze auf 190C reduzieren und noch weitere 40 min. backen

ca.1149 g Brot durch 23 Portionen ergibt 50 g 1 Portion

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Zusammenfassung

Brennwert: 19120 KJ (4567 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 10 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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