Krautshäubchen

Beschreibung

Krautshäubchen

Das Kraut hobeln und in Salzwasser blanchieren, anschließend mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Eine Masse aus den übrigen Zutaten herstellen. Den Teig würzen, sofern das Hackfleisch ungewürzt ist.
In die Hackfleischmasse das blanchierte Kraut einarbeiten.
Mit der Masse eine Puddingform befüllen und im Wasserbad 45 - 60 min köcheln lassen.


Als Beilagen reiche ich Salzkartoffeln und Senfsauce

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