Beschreibung
Der Brennwert gibt an wieviel Energie der Körper aus einem Lebensmittel gewinnen kann. Dieser Brennwert wird in kJ (kilo-Joule) angegeben. Häufig ist auch eine Angabe in kcal (Kilokalorien) zu finden. Fddb.info gibt bei Produkten immer beide Angaben an.
Der Energiegehalt von Nährstoffen ist unterschiedlich:
| 1 g Fett | 37 kJ (9 kcal) |
| 1 g Kohlenhydrate | 17 kJ (4 kcal) |
| 1 g Protein | 17 kJ (4 kcal) |
| 1 g Alkohol | 29 kJ (7 kcal) |
Fett hat also z.B. einen höheren Brennwert als die gleiche Menge Kohlenhydrate.
Details zum Brennwert
Fddb zeigt Dir den Anteil der einzelnen Nährstoffe am Brennwert in einer kleinen Grafik an. Hier kann man schnell ablesen wie sich der Brennwert eines Lebensmittels zusammensetzt.
Beispiel: In der nebenstehenden Grafik liefert Fett 11% des Brennwertes des Produktes.
Einige Produkte (z.B. einige Brotaufstriche und Öle) beziehen fast ihren kompletten Brennwert aus Fetten, dies muss kein Grund sein diese vollständig zu meiden. Das Verhältnis im Tagesverlauf ist jedoch wichtig für eine gute Ernährung. Hinweis: Bei Produkten die zu 100% aus Fett oder Kohlenhydraten bestehen, zeigt Fddb diese Grafik nicht an.
» Alkohol
» Ballaststoffe
» Brennwert
» Broteinheiten
» Fett
» Kohlenhydrate
» Proteine
» Zucker
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