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Mineralstoff Kalium

Informationen über Kalium

Beschreibung und Funktion

Kalium ist zusammen mit Natrium und Chlor an der Regulierung des Wasserhaushaltes beteiligt. Eine weitere zentrale Funktion ist die Steuerung des Blutdrucks und des Herzschlags. Auch im Energiestoffwechsel und in der Übertragung von Nervenimpulsen spielt Kalium eine wichtige Rolle.

Tagesbedarf, Mangelerscheinungen und Überdosierung

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 2 Gramm. Normalerweise wird der Bedarf über eine ausgewogene Ernährung gedeckt. Bei Mangelernährung, bei Einnahme bestimmter Medikamente (z.B. Abführmittel, Entwässerungsmittel, Insulin) oder nach länger anhaltendem Flüssigkeitsverlust durch Durchfall oder Erbrechen können Mangelerscheinungen auftreten.

Folgen eines Kaliummangels können sich in Form von Muskelschwäche, Verstopfungen, Herzrhythmusstörungen äußern.

Die Regulierung des Kaliumspiegels im Körper erfolgt durch die Nieren. Eine erhöhte Kaliumzufuhr wirkt daher harntreibend, da es die Nierentätigkeit anregt. Bei gesunden Menschen ist ein zu hoher Kaliumgehalt im Blut sehr selten. Wird allerdings durch eine eingeschränkte Nierenfunktion nicht ausreichend überschüssiges Kalium ausgeschieden, kann dies zu Taubheitsgefühlen, Müdigkeit und Herzrhythmusstörungen bis hin zu Herzversagen führen.

Lebensmittel mit viel Kalium

ProduktPortionKalium
» 100 g Ananas, frisch 100 g180 mg
» 1 Esslöffel Basenpulver 15 g200 mg
» 1 Portion Toast Hawaii 170 g167 mg
» 1 Portion Kuskus 250 g230 mg
» 1 Portion Brathering 270 g353 mg
» 1 Portion Schokoladenpudding, Durchschnitt 190 g257 mg
» 1 Portion Apfelringe, gebacken 150 g175 mg
» 1 kleine Tomaten, frisch 50 g118 mg
» 1 Glas Hurricane 300 ml99 mg
» 100 g Schmalzkuchen 100 g71 mg
» 20 g Weizenmehl, Type 405 20 g22 mg
» 100 g Weintrauben, weiß, frisch 100 g198 mg
» 20 g Ketchup, Tomaten 20 g70 mg
» 100 g Salatgurke, frisch 100 g164 mg
» 1 Portion Crêpes, mit Nutella 115 g86 mg
» 1 mittelgroßer Apfel, frisch 130 g155 mg
» 1 Portion Eiskaffee 250 ml91 mg
» 100 g Brokkoli, frisch 100 g256 mg
» 1 Portion Herrencreme 250 g301 mg
» 10 Stück Falafel 200 g490 mg
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