Tagebuch
Ernährungstagebuch: Keine Einträge
Fddb

Mineralstoff Calcium / Kalzium

Calcium / Kalzium in der Ernährung

Beschreibung und Funktion

Mit bis zu 1,4 kg ist Calcium der mengenmäßig größte im menschlichen Körper vertretene Mineralstoff. Es befindet sich fast ausschließlich in den Knochen und Zähnen. Daraus ergibt sich als wichtigste Funktion von Calcium das Wachstum und der Erhalt von Zahn- und Knochensubstanz. Weiterhin spielt Calcium eine wichtige Rolle bei der Übertragung von Nervensignalen und in der Regulierung von Blutgerinnung und Muskelkontraktion.

Tagesbedarf, Mangelerscheinungen und Überdosierung

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 1 Gramm. Einen erhöhten Calciumbedarf haben Kinder und Jugendliche im Wachstum, stillende Mütter und ältere Menschen.

Da der Körper die Calciumkonzentration im Blut gut regulieren kann, kommt es selten zu Überdosierung. Das überschüssige Calcium wird in die Knochen eingelagert. Bei Calciummangel kann die benötigte Calciumkonzentration im Blut aufrechterhalten werden, indem Calcium aus dem Knochengewebe verfügbar gemacht wird. Bei länger anhaltender Unterversorgung kann dies dann zu brüchigen Knochen, Problemen mit den Zähnen (Karies, Parodontose), Bluthochdruck und Muskelkrämpfen führen.

Lebensmittel mit viel Calcium

Calcium findet sich vor allem in Milch und Milchprodukten, aber auch in vielen Getreidearten und Nüssen. Kalzium findet sich z.B. in folgenden Lebensmitteln:

ProduktPortionCalzium
» 1 Becher Fruchtjoghurt, Pfirsich-Maracuja 125 g150 mg
» 30 g Protein Komplex, Kokosnuss 30 g360 mg
» 100 g Gewürzgurke 100 g30 mg
» 1 Becher Joghurt mild 500 g750 mg
» 1 Portion Premium Whey, Erdbeere/Vanille 30 g134 mg
» 1 Portion Joghurt mit der Ecke, Schoko Balls Vanille 150 g200 mg
» 1 Portion Ovomaltine, Pulver 20 g60 mg
» 1 mittelgroße Kaki, frisch 200 g16 mg
» 1 Portion Ratatouille 670 g111 mg
» 10 g Dill, frisch 10 g23 mg
» 1 Portion Chicken Tandoori, mit Reis 350 g80 mg
» 100 g Kohlrübe, roh 100 g48 mg
» 1 Packung Seitenbacher Feel-Good-Mix 750 g428 mg
» 1 mittelgrosse Paprika, grün 105 g11 mg
» 1 Portion Schokoladenpudding, Durchschnitt 190 g202 mg
» 1 mittelgroße Apfelsine, frisch 130 g52 mg
» 1 Portion Spaghetti, gekocht 150 g11 mg
» 1 Nugget Marzipan 20 g34 mg
» 1 Portion Labskaus 350 g7 mg
» 1 Portion Minestrone (Gemüsesuppe) 250 ml53 mg
Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten.