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Vitamin B6

Informationen über Vitamin B6 (auch: Pyridoxin)

Beschreibung und Funktion

Das wasserlösliche Vitamin B6 wird im Körper vor allem für den Eiweißstoffwechsel benötigt. Auch beim Aufbau von Nervenzellen und in der Synthese des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin spielt es eine wichtige Rolle. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 1,2 mg, bei Männern bei 1,5 mg.

Mangelerscheinungen

Ein reiner Vitamin B6-Mangel ist sehr selten und tritt meist kombiniert mit einem Mangel an anderen B-Vitaminen auf. Bei Alkoholmissbrauch, Untergewicht und einseitiger oder mangelhafter Ernährung können Mangelerscheinungen wie Hautausschläge, Blutarmut, Krämpfe und Nervenstörungen an den Gliedmaßen (Taubheitsgefühle, Schmerzen) auftreten.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Über die normale Nahrung ist eine Überdosierung an Vitamin B6 sehr unwahrscheinlich. Bei chronischer Überdosierung z.B. durch Nahrungsergänzungsmittel (Tagesdosis sollte 5,4 mg nicht überschreiten) kann es zu Müdigkeit und schmerzhaften Nervenstörungen kommen.

Lebensmittel mit viel Vitamin B6

Vitamin B6 findet sich besonders reichhaltig in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten und Gemüse.

ProduktPortionVitamin B6
» 1 Tagesportion Orthomol Sport, Mulitvitamin 20 g4 mg
» 1 Portion Köttbullar (Schwedische Hackbällchen) 200 g0,36 mg
» 1 mittelgrosse Paprika, grün 105 g0,252 mg
» 1 mittelgroße Apfelsine, frisch 130 g0,13 mg
» 1 Nuss Walnuss 3 g0,018 mg
» 1 Glas Multivitamin Saft 200 ml0,7 mg
» 1 mittelgroßes Ei, vom Huhn 55 g0,044 mg
» 100 g Johannisbeeren, schwarz 100 g0,08 mg
» 1 Dose Flying Horse 250 ml5 mg
» 1 Portion Corn Pops 25 g0,425 mg
» 1 Portion Active Pro 80, Cocos 25 g0,5 mg
» 100 g Schnittlauch, frisch 100 g0,42 mg
» 10 g Ingwer, frisch 10 g0,016 mg
» 100 g Rhabarber, frisch 100 g0,04 mg
» 100 g Papaya, frisch 100 g0,03 mg
» 1 Portion Spaghetti alla Bolognese 400 g0,44 mg
» 1 Portion Obatzter 50 g0,075 mg
» 100 g Holunderbeeren, frisch 100 g0,3 mg
» 100 g Salatgurke, frisch 100 g0,04 mg
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