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Vitamin B6

Informationen über Vitamin B6 (auch: Pyridoxin)

Beschreibung und Funktion

Das wasserlösliche Vitamin B6 wird im Körper vor allem für den Eiweißstoffwechsel benötigt. Auch beim Aufbau von Nervenzellen und in der Synthese des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin spielt es eine wichtige Rolle. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 1,2 mg, bei Männern bei 1,5 mg.

Mangelerscheinungen

Ein reiner Vitamin B6-Mangel ist sehr selten und tritt meist kombiniert mit einem Mangel an anderen B-Vitaminen auf. Bei Alkoholmissbrauch, Untergewicht und einseitiger oder mangelhafter Ernährung können Mangelerscheinungen wie Hautausschläge, Blutarmut, Krämpfe und Nervenstörungen an den Gliedmaßen (Taubheitsgefühle, Schmerzen) auftreten.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Über die normale Nahrung ist eine Überdosierung an Vitamin B6 sehr unwahrscheinlich. Bei chronischer Überdosierung z.B. durch Nahrungsergänzungsmittel (Tagesdosis sollte 5,4 mg nicht überschreiten) kann es zu Müdigkeit und schmerzhaften Nervenstörungen kommen.

Lebensmittel mit viel Vitamin B6

Vitamin B6 findet sich besonders reichhaltig in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten und Gemüse.

ProduktPortionVitamin B6
» 100 g Himbeeren, frisch 100 g0,08 mg
» 1 Becher Optiwell Joghurt, Kirsche 150 g0,45 mg
» 100 g Artischocke, frisch 100 g0,1 mg
» 1 Flasche Drink, Berry Booster 500 ml1,5 mg
» 1 Flasche Body Shaper - Protein Drink, Schokolade 500 g4,5 mg
» 1 Portion Obstsalat, Durchschnitt 150 g0,09 mg
» 1 mittelgroße Zitrone, frisch 80 g0,048 mg
» 1 Riegel PowerBar Fitmaxx, Marzipan 35 g0,7 mg
» 1 Packung BMS Professional Protein 80, Cappucino 5000 g240 mg
» 1 Portion Pizza Salami, Durchschnitt 350 g0,315 mg
» 1 Portion Spaghetti alla Bolognese 400 g0,44 mg
» 1 Glas Hydro Activ Diät-Erfrischungsgetränk, Zitrone, Limette 200 ml0,12 mg
» 1 Scheibe Tilsiter, 45% Fett i.Tr. 30 g0,018 mg
» 1 Tasse Kaffee, mit Milch (1,5% Fett) 160 ml0,032 mg
» 100 g Kohlrabi, frisch 100 g0,07 mg
» 100 g Speisequark, 40% Fett i.Tr. 100 g0,08 mg
» 1 Becher Probiotischer Joghurtdrink mit L-Carnitin, Pur 0,1% 125 ml1 mg
» 100 g Zucchini, frisch 100 g0,12 mg
» 1 Nuss Walnuss 3 g0,018 mg
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