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Vitamin E

Informationen über Vitamin E (auch: Tocopherol)

Beschreibung und Funktion

Vitamin E schützt Körperzellen und Zellmembranen vor aggressiven Sauerstoffradikalen. Weiterhin hemmt es die Verklumpung von Blutplättchen und kann möglicherweise Gefäßkrankheiten vorbeugen, indem es Ablagerungen an Gefäßwänden entgegenwirkt. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 12 mg, bei Männern bei 14 mg.

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin E tritt selten auf, bei gesunden Menschen meist nur, wenn sie sich über einen längeren Zeitraum sehr einseitig oder extrem fettarm ernähren. Da das fettlösliche Vitamin E auch hauptsächlich über fetthaltige Lebensmittel aufgenommen wird, haben Menschen mit chronischen Erkrankungen, bei denen die Fettaufnahme gestört ist, ein erhöhtes Risiko, einen Vitamin E-Mangel zu erleiden. Dazu zählen unter anderem Zöliakie, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Morbus Crohn (Dünndarm). Symptome eines Vitamin E-Mangels können im Einzelfall Muskelschwäche und Nervenerkrankungen sein.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Eine Überdosierung an Vitamin E ist sehr selten. Während über die normale Nahrung eine Überdosierung kaum möglich ist, kann eine andauernde erhöhte Zufuhr an Vitamin E über Nahrungsergänzungsmittel im Einzelfall zu Magen-Darm-Beschwerden und erhöhtem Blutungsrisiko durch schlechtere Blutgerinnung führen.

Lebensmittel mit viel Vitamin E

Vitamin E findet sich besonders reichhaltig in Keimen und Keimölen, Nüssen, Haferflocken und Eiern.

ProduktPortionVitamin E
» 1 Portion Türkische Pizza (Lahmacun), mit Salat 300 g1,11 mg
» 1 Flasche Argan-Öl, leicht geröstet 250 g137,5 mg
» 1 mittelgrosse Grapefruit, frisch 300 g0,9 mg
» 100 g Kirschen, frisch 100 g0,13 mg
» 1 Packung BMS Professional Protein 80, Cappucino 5000 g1200 mg
» 1 mittelgroßes Ei, vom Huhn 55 g1,08 mg
» 1 Portion Lachgummi 20 g2,06 mg
» 100 g Brombeeren, frisch 100 g0,6 mg
» 10 Stück Falafel 200 g18,02 mg
» 1 Glas Diät-Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser, Blutorange 200 ml3 mg
» 1 Glas Long Island Ice Tea 200 ml0,12 mg
» 1 mittelgroße Birne, frisch 140 g0,6 mg
» 1 Portion Active Pro 80, Cocos 25 g2,5 mg
» 1 Portion Gefüllte Paprika 220 g7,04 mg
» 100 g Aprikose, frisch 100 g0,5 mg
» 1 Stück Käsebrötchen, mit Butter 94 g0,45 mg
» 1 Portion Ratatouille 670 g7,57 mg
» 1 mittelgroßes Brötchen, Weizen 58 g0,21 mg
» 1 Glas Alpro soya Milch, Calcium 200 ml3 mg
» 1 mittelgroße Limette, frisch 65 g0,2 mg
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