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Vitamin E

Informationen über Vitamin E (auch: Tocopherol)

Beschreibung und Funktion

Vitamin E schützt Körperzellen und Zellmembranen vor aggressiven Sauerstoffradikalen. Weiterhin hemmt es die Verklumpung von Blutplättchen und kann möglicherweise Gefäßkrankheiten vorbeugen, indem es Ablagerungen an Gefäßwänden entgegenwirkt. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 12 mg, bei Männern bei 14 mg.

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin E tritt selten auf, bei gesunden Menschen meist nur, wenn sie sich über einen längeren Zeitraum sehr einseitig oder extrem fettarm ernähren. Da das fettlösliche Vitamin E auch hauptsächlich über fetthaltige Lebensmittel aufgenommen wird, haben Menschen mit chronischen Erkrankungen, bei denen die Fettaufnahme gestört ist, ein erhöhtes Risiko, einen Vitamin E-Mangel zu erleiden. Dazu zählen unter anderem Zöliakie, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Morbus Crohn (Dünndarm). Symptome eines Vitamin E-Mangels können im Einzelfall Muskelschwäche und Nervenerkrankungen sein.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Eine Überdosierung an Vitamin E ist sehr selten. Während über die normale Nahrung eine Überdosierung kaum möglich ist, kann eine andauernde erhöhte Zufuhr an Vitamin E über Nahrungsergänzungsmittel im Einzelfall zu Magen-Darm-Beschwerden und erhöhtem Blutungsrisiko durch schlechtere Blutgerinnung führen.

Lebensmittel mit viel Vitamin E

Vitamin E findet sich besonders reichhaltig in Keimen und Keimölen, Nüssen, Haferflocken und Eiern.

ProduktPortionVitamin E
» 1 Flasche Müllermilch, Melone Mango 400 ml9,6 mg
» 1 Portion Cornflakes, mit Milch 200 g0,1 mg
» 1 Becher Ovomaltine, mit Milch 250 ml0,15 mg
» 1 Stück Kartoffelpuffer 50 g0,25 mg
» 1 Portion Döner, Hammelfleisch 360 g1,37 mg
» 1 Portion Ratatouille 670 g7,57 mg
» 100 ml Sauce Hollandaise 100 ml1,32 mg
» 100 g Feldsalat, frisch 100 g0,6 mg
» 1 Rippe Ritter Sport, à la Mousse au Chocolat 25 g0,28 mg
» 1 Glas Mojito 300 ml0,18 mg
» 1 Glas Müllermilch, Schoko 200 ml5,8 mg
» 1 Portion Smacks mit Vollmilch 200 g0,1 mg
» 100 g Spargel, weiß, gekocht 100 g2 mg
» 1 mittelgrosse Grapefruit, frisch 300 g0,9 mg
» 1 Portion Thunfisch-Gemüse-Salat, Durchschnitt 300 g1,86 mg
» 1 Glas Vollmilch, 3,5% Fett 200 ml0,14 mg
» 1 Stück Käsebrötchen, mit Butter 94 g0,45 mg
» 1 Riegel Kinder Bueno 21,5 g0,97 mg
» 1 Glas Müllermilch, Vanilla 200 ml5,8 mg
» 1 Flasche Müllermilch, Pistazie-Cocos 400 ml11,6 mg
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