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Vitamin E

Informationen über Vitamin E (auch: Tocopherol)

Beschreibung und Funktion

Vitamin E schützt Körperzellen und Zellmembranen vor aggressiven Sauerstoffradikalen. Weiterhin hemmt es die Verklumpung von Blutplättchen und kann möglicherweise Gefäßkrankheiten vorbeugen, indem es Ablagerungen an Gefäßwänden entgegenwirkt. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 12 mg, bei Männern bei 14 mg.

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin E tritt selten auf, bei gesunden Menschen meist nur, wenn sie sich über einen längeren Zeitraum sehr einseitig oder extrem fettarm ernähren. Da das fettlösliche Vitamin E auch hauptsächlich über fetthaltige Lebensmittel aufgenommen wird, haben Menschen mit chronischen Erkrankungen, bei denen die Fettaufnahme gestört ist, ein erhöhtes Risiko, einen Vitamin E-Mangel zu erleiden. Dazu zählen unter anderem Zöliakie, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Morbus Crohn (Dünndarm). Symptome eines Vitamin E-Mangels können im Einzelfall Muskelschwäche und Nervenerkrankungen sein.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Eine Überdosierung an Vitamin E ist sehr selten. Während über die normale Nahrung eine Überdosierung kaum möglich ist, kann eine andauernde erhöhte Zufuhr an Vitamin E über Nahrungsergänzungsmittel im Einzelfall zu Magen-Darm-Beschwerden und erhöhtem Blutungsrisiko durch schlechtere Blutgerinnung führen.

Lebensmittel mit viel Vitamin E

Vitamin E findet sich besonders reichhaltig in Keimen und Keimölen, Nüssen, Haferflocken und Eiern.

ProduktPortionVitamin E
» 1 Scheibe Edamer, 45% Fett i.Tr. 30 g0,13 mg
» 1 Glas Alpro soya Milch, Calcium 200 ml3 mg
» 1 mittelgrosse Grapefruit, frisch 300 g0,9 mg
» 1 Portion Käsespätzle 320 g1,82 mg
» 1 Portion Smacks mit Vollmilch 200 g0,1 mg
» 1 Packung BMS Professional Protein 80, Cappucino 5000 g1200 mg
» 100 g Himbeeren, frisch 100 g0,91 mg
» 1 Glas Daiquiri, Longdrink 150 ml0,03 mg
» 1 Riegel Kinder Bueno 21,5 g0,97 mg
» 100 g Schmalzkuchen 100 g5,4 mg
» 1 Glas Tomatensaft 200 ml0,8 mg
» 1 Portion Maultaschen 250 g1,93 mg
» 100 g Artischocke, frisch 100 g0,19 mg
» 1 Glas Multivitamin Mehrfruchtsaftgetränk 200 ml3 mg
» 1 Stück Windbeutel, mit Sahne gefüllt 80 g0,75 mg
» 10 ml Zitronensaft, pur 10 ml0,04 mg
» 1 Portion Chili con Carne, Durchschnitt 300 g2,4 mg
» 1 Beutel Jumpys, Paprika 75 g9,75 mg
» 1 mittelgroßer Apfel, frisch 130 g0,64 mg
» 1 Portion Rama Balance 10 g2,5 mg
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