Tagebuch
Ernährungstagebuch: Keine Einträge
Fddb

Vitamin E

Informationen über Vitamin E (auch: Tocopherol)

Beschreibung und Funktion

Vitamin E schützt Körperzellen und Zellmembranen vor aggressiven Sauerstoffradikalen. Weiterhin hemmt es die Verklumpung von Blutplättchen und kann möglicherweise Gefäßkrankheiten vorbeugen, indem es Ablagerungen an Gefäßwänden entgegenwirkt. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 12 mg, bei Männern bei 14 mg.

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin E tritt selten auf, bei gesunden Menschen meist nur, wenn sie sich über einen längeren Zeitraum sehr einseitig oder extrem fettarm ernähren. Da das fettlösliche Vitamin E auch hauptsächlich über fetthaltige Lebensmittel aufgenommen wird, haben Menschen mit chronischen Erkrankungen, bei denen die Fettaufnahme gestört ist, ein erhöhtes Risiko, einen Vitamin E-Mangel zu erleiden. Dazu zählen unter anderem Zöliakie, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Morbus Crohn (Dünndarm). Symptome eines Vitamin E-Mangels können im Einzelfall Muskelschwäche und Nervenerkrankungen sein.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Eine Überdosierung an Vitamin E ist sehr selten. Während über die normale Nahrung eine Überdosierung kaum möglich ist, kann eine andauernde erhöhte Zufuhr an Vitamin E über Nahrungsergänzungsmittel im Einzelfall zu Magen-Darm-Beschwerden und erhöhtem Blutungsrisiko durch schlechtere Blutgerinnung führen.

Lebensmittel mit viel Vitamin E

Vitamin E findet sich besonders reichhaltig in Keimen und Keimölen, Nüssen, Haferflocken und Eiern.

ProduktPortionVitamin E
» 1 Scheibe Edamer, 45% Fett i.Tr. 30 g0,13 mg
» 1 Stück Kartoffelpuffer 50 g0,25 mg
» 1 Glas Daiquiri, Longdrink 150 ml0,03 mg
» 1 Portion Spargelcremesuppe 280 g2,13 mg
» 1 Portion Chicken Tandoori, mit Reis 350 g4,8 mg
» 1 Flasche Fructiv, Multivitamin 440 ml11,44 mg
» 100 g Himbeeren, frisch 100 g0,91 mg
» 100 g Zucchini, grün, frisch 100 g0,5 mg
» 1 Portion Mousse au chocolat 150 g2,72 mg
» 100 g Schmalzkuchen 100 g5,4 mg
» 1 Stück Milchschnitte, mit Milch und Honig 28 g0,5 mg
» 1 Portion Nudelsalat 200 g4,44 mg
» 1 Stück Windbeutel, mit Sahne gefüllt 80 g0,75 mg
» 1 Tagesportion Orthomol Sport, Mulitvitamin 20 g40,2 mg
» 100 g Johannisbeeren, rot, frisch 100 g0,62 mg
» 10 ml Zitronensaft, pur 10 ml0,04 mg
» 1 Portion Tintenfisch, frittiert 300 g4,29 mg
» 1 Glas Granini Trinkgenuss, Multivitamin 200 ml5 mg
» 1 mittelgroßer Apfel, frisch 130 g0,64 mg
» 1 Bonbon Multivitamin-Bonbons, Multifrucht, Apfel und Kirsche 2 g0,7 mg
Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten.