Zucker

Beschreibung

Zucker ist vor allem als Brennstofflieferant ein wichtiger Bestandteil der Nahrung. Zucker wird vom Körper sehr schnell aufgenommen und hat einen Energiegehalt von 16,8 kJ pro Gramm.

Eine zuckerreiche Ernährung führt nicht automatisch zu Übergewicht. Viele Süssigkeiten und Getränke enthalten jedoch grosse Mengen Zucker. Dieser Zucker wird häufig unbewusst (z.B. in Limonade oder Cola) aufgenommen. Dies kann wegen der vielen Kalorien dann wiederum leicht zu Übergewicht führen. Für eine gesunde Ernährung sollte man sich also über den Zuckergehalt von Lebensmitteln informieren.

Herstellung

Zucker wird von allem aus Zuckerrohr und der Zuckerrübe hergestellt.

Kennzeichnung: Beinhaltet viel Zucker

Fddb zeigt bei einigen Produkten die Kennzeichnung "Beinhaltet viel Zucker" an. Diese Produkte enthalten mehr als 12,5 g Zucker pro 100 g (Lebensmittel) oder mehr als 6,3 g Zucker pro 100 ml (Getränke). Dies entspricht bei den Vorgaben der Lebensmittelampel einer roten Kennzeichnung.