Beschreibung
Eisen erfüllt wichtige Funktionen im Körper, insbesondere im Blutkreislauf. Falsche Ernährung kann relativ leicht zu Eisenmangel führen. Dies kann sich z.B. durch Müdigkeit und Appetitlosigkeit bemerkbar machen. Der Tagesbedarf eines gesunden Erwachsenen liegt etwa zwischen 10 mg und 15 mg.
Lebensmittel mit viel Eisen
Die grösste Menge Eisen findet sich in Fleisch und in Getreideprodukten. Auch in vielen Obstprodukten und Gemüseprodukten findet sich Eisen.
| Produkt | Portion | Eisen |
| » 100 g Topinambur | 100 g | 3,4 mg |
| » 50 g Haferflocken | 50 g | 2,3 mg |
| » 1 Portion Kartoffelgratin, Durchschnitt | 250 g | 0,5 mg |
| » 100 g Lauch, frisch | 100 g | 2,1 mg |
| » 1 Scheibe Vollkornbrot, Durchschnitt | 55 g | 1,3 mg |
| » 1 mittelgroße Kiwi, frisch | 70 g | 0,2 mg |
| » 10 g Muskatnuss, gerieben | 10 g | 0,3 mg |
| » Aufstrich Nutella | 20 g | 0,6 mg |
| » 100 g Reis, gekocht | 100 g | 1,2 mg |
| » 1 mittelgrosse Grapefruit, frisch | 300 g | 0,3 mg |
| » 5 Stück Walnüsse | 20 g | 0,5 mg |
| » 100 g Fenchel, frisch | 100 g | 0,7 mg |
| » 1 mittelgroße Tomaten, roh | 50 g | 0,3 mg |
| » 10 g Basilikum, frisch | 10 g | 0,3 mg |
| » 100 g Bambussprossen, roh | 100 g | 0,5 mg |
» Mineralstoff Chlor
» Mineralstoff Fluor
» Mineralstoff Kalium
» Mineralstoff Kalzium
» Mineralstoff Kupfer
» Mineralstoff Magnesium
» Mineralstoff Mangan
» Mineralstoff Natrium
» Mineralstoff Phosphor
» Mineralstoff Schwefel
» Mineralstoff Selen
» Mineralstoff Zink
Die hier bereitgestellten Informationen ersetzen nicht eine professionelle Beratung durch Fachpersonal.