Beschreibung
Vitamin A ist insbesondere für die Sehkraft, die Haut und die Abwehrkräfte von Bedeutung. Der Tagesbedarf für Erwachsene beläuft sich auf etwa 1 mg. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und sollte deshalb mit ein wenig Öl oder Fett aufgenommen werden.
Mangelerscheinungen
Vitamin A Mangel kann zu herabgesetztem Sehvermögen und Hautstörungen wie Schuppen oder trockener Haut führen.
Vitamin A und Beta-Carotin
Vitamin A findet sich ausschliesslich in tierischen Produkten. Das in Pflanzen enthaltene Beta-Carotin kann jedoch vom Körper in Vitamin A umgewandelt werden. Hinweis: Bei Fddb.info wird für tierische und pflanzliche Lebensmittel die jeweilige Menge Vitamin A angegeben, die vom menschlichen Körper nutzbar ist.
Lebensmittel mit viel Vitamin A
Folgende Produkte sind gute Quellen für Vitamin A:
| Produkt | Portion | Vitamin A |
| » 1 mittelgroßes Ei, vom Huhn | 55 g | 0,15 mg |
| » 1 Scheibe Tilsiter, 45% Fett i.Tr. | 30 g | 0,03 mg |
| » 1 Glas Tomatensaft | 200 ml | 0,16 mg |
| » 1 Portion Spaghetti alla Bolognese | 400 g | 0,34 mg |
| » 100 g Schweinefleisch, Bauch | 100 g | 0,3 mg |
| » 1 Frucht Avocado, frisch | 250 g | 0,03 mg |
| » 1 Scheibe Camembert, 45% Fett i.Tr. | 30 g | 0,11 mg |
| » 1 Portion Chili con Carne, Durchschnitt | 300 g | 0,51 mg |
| » 1 Nuss Walnuss | 3 g | 0,6 mg |
| » 1 Scheibe Edamer, 45% Fett i.Tr. | 30 g | 0,07 mg |
| » 1 Glas HiPP Früh-Karotten mit Kartoffeln | 190 g | 9,5 mg |
| » 100 g Becel Original, Diät Margarine | 100 g | 0,8 mg |
| » 1 Packung Milch, Vollmilch | 1000 g | 450 mg |
| » 100 g Aprikose, frisch | 100 g | 0,28 mg |
| » 1 Trinkflasche Frucht-Tiger, Multifrucht | 500 ml | 1 mg |
» Biotin
» Niacin
» Vitamin A
» Vitamin B1
» Vitamin B12
» Vitamin B2
» Vitamin B6
» Vitamin C
» Vitamin D
» Vitamin E
» Vitamin K
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