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Vitamin B2

Informationen über Vitamin B2 (auch: Riboflavin)

Beschreibung und Funktion

Das wasserlösliche Vitamin B2 spielt bei zahlreichen Stoffwechselprozessen, hauptsächlich in der Energiegewinnung, eine zentrale Rolle. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 1,2 mg, bei Männern bei 1,4 mg.

Mangelerscheinungen

In Industrieländern ist ein Mangel an Vitamin B2 sehr selten. Bei stark erhöhtem Alkoholkonsum, einer strikt veganen Ernährung oder während der Schwangerschaft kann es jedoch in Folge einer Unterversorgung mit Vitamin B2 zu Hautrissen, Entzündungen der Mundschleimhaut oder als Spätfolge zu Blutarmut kommen.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Auch in hohen Dosierungen sind keine Nebenwirkungen bekannt.

Lebensmittel mit viel Vitamin B2

Vitamin B2 findet sich besonders reichhaltig in Fisch, Milchprodukten, Hefe und Vollkorn.

ProduktPortionVitamin B2
» 1 Portion Rice Krispies 20 g0,24 mg
» 1 kleine Portion Döner, mit Hähnchenfleisch 360 g0,036 mg
» 1 Glas Alpro soya Milch, Calcium 200 ml0,42 mg
» 1 Portion Obstsalat, Durchschnitt 150 g0,06 mg
» 1 mittelgroße Pomelo, frisch 500 g0,1 mg
» 1 Portion Kartoffelpüree 150 g0,06 mg
» 100 ml Vanillesoße 100 ml0,19 mg
» 1 Glas Vollmilch, 3,5% Fett 200 ml0,36 mg
» 1 Glas Hurricane 300 ml0,03 mg
» 1 Glas Sojamilch 200 ml0,1 mg
» 100 g Artischocke, frisch 100 g0,01 mg
» 1 Stück Crêpes, Grundrezept 80 g0,088 mg
» 100 g Johannisbeeren, schwarz 100 g0,04 mg
» 1 Glas Müllermilch, Schoko 200 ml0,7 mg
» 1 Portion Nutellabrötchen 83 g0,0747 mg
» 1 Frucht Avocado, frisch 250 g0,25 mg
» 1 Portion Schokoladenpudding, Durchschnitt 190 g0,361 mg
» 100 g Salatgurke, frisch 100 g0,03 mg
» 100 g Kirschen, frisch 100 g0,04 mg
» 1 Flasche Body Shaper - Protein Drink, Schokolade 500 g4,5 mg

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