Riboflavin
Beschreibung
Vitamin B2 wird auch als Riboflavin oder umgangssprachlich als Wachstumsvitamin bezeichnet. Vitamin B2 hat wichtige Funktionen im Stoffwechsel. Der Tagesbedarf an Vitamin B2 liegt bei etwa 1.5 mg. Bei normaler Ernährung treten jedoch keine Mangelerscheinungen auf.
Lebensmittel mit viel Vitamin B2
Vitamin B2 findet sich besonders reichhaltig in Milchprodukten und Pilzen.
| Produkt | Portion | Vitamin B2 |
| » 1 Riegel Kinder Bueno | 21,5 g | 0,1075 mg |
| » 100 g Rhabarber | 100 g | 0,03 mg |
| » 1 Portion Joghurt mit der Ecke, Schoko Balls | 150 g | 0,12 mg |
| » 1 Riegel Kelloggs Special K, Choco | 21 g | 0,273 mg |
| » 1 Glas Optimel, Himbeer | 300 ml | 0,96 mg |
| » 100 g Johannisbeeren, rot | 100 g | 0,05 mg |
| » 100 g Kirschen, frisch | 100 g | 0,04 mg |
| » 1 mittelgroße Kiwi, frisch | 70 g | 0,021 mg |
| » 1 Stück Milchschnitte | 28 g | 0,1036 mg |
| » 100 g Speisequark, 40% Fett i.Tr. | 100 g | 0,24 mg |
| » 1 mittelgroßer Pfirsich, frisch | 120 g | 0,06 mg |
| » 1 Glas Limettensaft | 200 ml | 0,04 mg |
| » 1 Scheibe Edamer, 45% Fett i.Tr. | 30 g | 0,12 mg |
| » 100 g Brokkoli, roh | 100 g | 0,18 mg |
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