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Vitamin B2

Informationen über Vitamin B2 (auch: Riboflavin)

Beschreibung und Funktion

Das wasserlösliche Vitamin B2 spielt bei zahlreichen Stoffwechselprozessen, hauptsächlich in der Energiegewinnung, eine zentrale Rolle. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 1,2 mg, bei Männern bei 1,4 mg.

Mangelerscheinungen

In Industrieländern ist ein Mangel an Vitamin B2 sehr selten. Bei stark erhöhtem Alkoholkonsum, einer strikt veganen Ernährung oder während der Schwangerschaft kann es jedoch in Folge einer Unterversorgung mit Vitamin B2 zu Hautrissen, Entzündungen der Mundschleimhaut oder als Spätfolge zu Blutarmut kommen.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Auch in hohen Dosierungen sind keine Nebenwirkungen bekannt.

Lebensmittel mit viel Vitamin B2

Vitamin B2 findet sich besonders reichhaltig in Fisch, Milchprodukten, Hefe und Vollkorn.

ProduktPortionVitamin B2
» 1 Scheibe Edamer, 45% Fett i.Tr. 30 g0,105 mg
» 1 Portion Kellogg's Chocos 30 g0,39 mg
» 1 Glas Müllermilch, Schoko 200 ml0,7 mg
» 1 Portion Chili con Carne, Durchschnitt 300 g0,09 mg
» 1 Stück Crêpes, Grundrezept 80 g0,088 mg
» 1 Tagesportion Orthomol Sport, Mulitvitamin 20 g2,8 mg
» 100 g Himbeeren, frisch 100 g0,05 mg
» 1 Portion Joghurt mit der Ecke, Schoko Balls Vanille 150 g0,12 mg
» 100 g Salatgurke, frisch 100 g0,03 mg
» 1 Tasse Kaffee, mit Milch (1,5% Fett) 160 ml0,192 mg
» 1 Glas Traubensaft 200 ml0,04 mg
» 1 Portion Käsespätzle 320 g0,448 mg
» 1 Portion Spaghetti, mit Tomatensauce 305 g0,183 mg
» 1 Portion Ratatouille 670 g0,335 mg
» 1 Portion Apfelstrudel 135 g0,081 mg
» 1 Glas Müllermilch, Erdbeere 200 ml0,7 mg
» 1 Tablette Brausetabletten Magnesium 5 g1,405 mg
» 1 mittelgroßer Apfel, frisch 130 g0,039 mg
» 1 Portion Snowflakes, Kornflakes 30 g0,42 mg
» 1 Glas Optiwell, Himbeer 300 ml0,96 mg

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