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Vitamin B2

Informationen über Vitamin B2 (auch: Riboflavin)

Beschreibung und Funktion

Das wasserlösliche Vitamin B2 spielt bei zahlreichen Stoffwechselprozessen, hauptsächlich in der Energiegewinnung, eine zentrale Rolle. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 1,2 mg, bei Männern bei 1,4 mg.

Mangelerscheinungen

In Industrieländern ist ein Mangel an Vitamin B2 sehr selten. Bei stark erhöhtem Alkoholkonsum, einer strikt veganen Ernährung oder während der Schwangerschaft kann es jedoch in Folge einer Unterversorgung mit Vitamin B2 zu Hautrissen, Entzündungen der Mundschleimhaut oder als Spätfolge zu Blutarmut kommen.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Auch in hohen Dosierungen sind keine Nebenwirkungen bekannt.

Lebensmittel mit viel Vitamin B2

Vitamin B2 findet sich besonders reichhaltig in Fisch, Milchprodukten, Hefe und Vollkorn.

ProduktPortionVitamin B2
» 1 Glas Granini Trinkgenuss, Multivitamin 200 ml0,8 mg
» 1 Portion Gazpacho 350 g0,14 mg
» 1 Glas Müllermilch, Schoko 200 ml0,7 mg
» 1 Frucht Avocado, frisch 250 g0,25 mg
» 1 Portion Corn Pops 25 g0,325 mg
» 1 Glas Tomatensaft 200 ml0,04 mg
» 1 Portion Crêpes, mit Nutella 115 g0,1955 mg
» 1 kleine Orange, frisch 130 g0,052 mg
» 100 g Artischocke, frisch 100 g0,01 mg
» 1 Portion Roggenvollkornbrot mit Käse 135 g0,3105 mg
» 1 Glas Müllermilch, Erdbeere 200 ml0,7 mg
» 1 mittelgroße Pampelmuse 120 g0,036 mg
» 1 Becher Optiwell Joghurt, Kirsche 150 g0,36 mg
» 1 Portion Maultaschen 250 g0,45 mg
» 1 Portion Currywurst mit Sauce und Brötchen 260 g0,026 mg
» 1 Glas Hurricane 300 ml0,03 mg
» 1 Portion Spaghetti alla Bolognese 400 g0,32 mg
» 1 Tablette Brausetabletten Multivitamin 6 g1,56 mg
» 1 Portion Türkische Pizza (Lahmacun), mit Salat 300 g0,15 mg

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