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Vitamin B2

Informationen über Vitamin B2 (auch: Riboflavin)

Beschreibung und Funktion

Das wasserlösliche Vitamin B2 spielt bei zahlreichen Stoffwechselprozessen, hauptsächlich in der Energiegewinnung, eine zentrale Rolle. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 1,2 mg, bei Männern bei 1,4 mg.

Mangelerscheinungen

In Industrieländern ist ein Mangel an Vitamin B2 sehr selten. Bei stark erhöhtem Alkoholkonsum, einer strikt veganen Ernährung oder während der Schwangerschaft kann es jedoch in Folge einer Unterversorgung mit Vitamin B2 zu Hautrissen, Entzündungen der Mundschleimhaut oder als Spätfolge zu Blutarmut kommen.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Auch in hohen Dosierungen sind keine Nebenwirkungen bekannt.

Lebensmittel mit viel Vitamin B2

Vitamin B2 findet sich besonders reichhaltig in Fisch, Milchprodukten, Hefe und Vollkorn.

ProduktPortionVitamin B2
» 1 Portion Toast Hawaii 170 g0,391 mg
» 1 Glas Müllermilch, Schoko 200 ml0,7 mg
» 1 Mini-Banane Banane, roh 70 g0,042 mg
» 1 Tagesportion Orthomol Sport, Mulitvitamin 20 g2,8 mg
» 100 g Wassermelone, frisch 100 g0,05 mg
» 1 Stück Käsestange 120 g0,096 mg
» 1 Scheibe Camembert, 45% Fett i.Tr. 30 g0,18 mg
» 1 Portion Thunfisch-Kartoffel-Gratin 320 g0,096 mg
» 1 Portion Finesse Hickory-Schinken 50 g0,16 mg
» 100 g Rhabarber, frisch 100 g0,03 mg
» 100 g Papaya, frisch 100 g0,04 mg
» 1 Packung BMS Professional Protein 80, Cappucino 5000 g190 mg
» 1 Scheibe Edamer, 30% Fett i.Tr. 30 g0,09 mg
» 100 g Brombeeren, frisch 100 g0,04 mg
» 1 Portion Schokoladenpudding, Durchschnitt 190 g0,361 mg
» 1 Portion Kartoffelpüree 150 g0,06 mg
» 1 Stück Kinder Überraschung 20 g0,054 mg
» 1 Portion Kellogg's Chocos 30 g0,39 mg
» 1 mittelgroße Limette, frisch 65 g0,013 mg
» 1 Portion Snowflakes, Kornflakes 30 g0,42 mg

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