Grillen: Rohgewicht oder eher das gare Fleisc...

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soho0576

Grillen: Rohgewicht oder eher das gare Fleisch wiegen?

Kategorie: Ernährung (7.4.2011)

Also: :-)
Wir haben gegrillt und ich hab brav vorher das Fleisch gewogen (Nackensteak Paprika von Aldi) und mir die Werte ins Tagebuch geschrieben. Natürlich ist noch was über und wenn ich das Steak jetzt auf die Waage lege (also in gebratenem zustand) wiegt es ne ganze Ecke weniger. Klar, das Fett läuft raus, das Wasser verdunstet.. nur, welches Gewicht nehm ich denn jetzt?

Alles liebe
Karen

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Diese Antwort wurde entfernt. 8.4.2011, 08:56

Diese Antwort wurde entfernt. 8.4.2011, 09:06

	Flach...		8.4.2011, 09:08
Ja, das Problem kenne ich auch. Nicht nur bei Fleisch, sondern auch gegrilltes Gemüse verliert an Gewicht. Ich nehme immer grundsätzlich das Rohgewicht um wie auch Frankie erwähnt hat auf der sicheren Seite zu sein. Aber es wäre vllt. interssant ob jemand noch andere Erfahrungen hat oder besser bescheid weiß?

	Juvel5		8.4.2011, 09:39
Ich nehme immer das Gewicht nach dem braten bzw. zubereiten. Bei Pommes aus dem Backofen z.B. da mach ich 500g rein und bekomme dann 360g raus (für 2 Pers.) oder 1 Rindersteak mit 200g in die Pfanne und mit 150g wieder raus. Das ist dann schon ein Unterschied an Kalorien. .........so mache ich es eben, aber besser bescheid weiß ich nicht, sorry. LG Sabine

Diese Antwort wurde entfernt. 8.4.2011, 09:51

Diese Antwort wurde entfernt. 8.4.2011, 10:06

Diese Antwort wurde entfernt. 8.4.2011, 10:36

	kitty...		8.4.2011, 11:40
Volle Zustimmung zu dem Beitrag von Smarteater ausser diesem Punkt: Bei Produkten mit sehr geringem Kaloriengehalt pro 100g (Gemüse) spielt es mMn keine Rolle, ob ich das vor oder nach dem putzen wiege, der Unterschied verschwindet ohnehin im Nimbus der Ungenauigkeiten...

Diese Antwort wurde entfernt. 9.4.2011, 08:58

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