Johannisbrotkernmehl!

Von der falschen Sahne hab ich auch schon gehört, aber ausprobiert hab ich sie noch nicht.
Kommt noch!
Die heiße Schokolade hab ich so gemacht:
Erst 250 ml Milch (hab Sojamilch genommen, hatte keine normale mehr) mit 1-2 g JBKM vermischt. Und das hab ich dann erhitzt. Dazu kam dann noch Kakaopulver (das zum Backen) und Süßstoff.

Das war vielleicht lecker! Fast Puddingartig und total schokoladig!

>>ricwipo
JBKM ist ein pflanzliches Bindemittel, ist m.E. geschmacksneutral.
Man bekommt es im Reformhaus oder aber wie ich gehört auch schon in manchen Supermärkten.
Ich habs ausm Reformhaus, es heißt Bindobin und hat mich 6,99 Euro gekostet.
Relativ teuer, aber wenn man bedenkt das man davon nur 1 g braucht, dann rechnet sich das wieder.

Ach nein, 5,99 hat es gekostet!

Ach so, die Schokolade hatte damit noch nicht mal 80 Kalos!

Wollte nur noch mal schreiben, das ich mir die letzten Tage häufig Saucen mit JBKM gemacht habe, und die wurden alle superlecker.
Heute hatte ich eine Fischsauce.
Für die, die es interessiert:
Hab ein Pangasiusfilet u. Shrimps angebraten, Zwiebel und Knoblauch dazugetan, und dann den Fisch kleingemacht.
Das JBKM hab ich separat mit Milch u. Wasser angerührt, mit in die Pfanne gegeben, noch ein bißchen Mischgemüse, Dill u. Instantbrühe, denn noch abgeschmeckt und fertig war das Futter!
Dazu gabs bei mir Kartoffel-Karotten-Stampf.

Ich liebe JBKM!!!