Low Carb Produkte eintragen - Polyole

Low Carb Produkte eintragen - Polyole

Kategorie: Fddb (4.7.2011)

Hallo Ihr Lieben

für leute, die Low Carb machen sollte es ein begriff sein: Polyole. Das sind mehrwertige Alkohole, die als Kohlenhydrate gezählt werden, aber als solche nicht verwertbar sind für den Körper. (Bspw in zuckerfreiem Kaugummi enthalten). Low Carb'ler sprechen dann häufig von "Netto Carbs" - also die KH die übrig bleiben, wenn man von den KH die mehrwertigen Alkohole abzieht (da diese nicht als KH verwertet werden können).
Meine Frage nun: Ist es möglich Polyole als solche in Fddb einzutragen und damit eine "realistischere" Zahl der Netto-Carbs angezeigt zu bekommen? Bisher sind - so wie ich das sehe - bspw zuckerfreie Kaugummis ohne mehrwertige Alkohole (Polyole) - eingetragen... aber vielleicht habe ich da ja was übersehen bzw. die, die die Produkte eingetragen haben wussten schlichtweg nix davon?

Wenn nicht, würde ich mal eine Mail mit diesem Argument als Anregung schicken.

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	IamX		4.7.2011, 17:09
du meinst das, was allgemein unter Zuckeraustauschstoff bekannt ist? ... na beim Neueintrag ist es möglich, sie mit anzugeben ... ansonsten kannst du über -Angaben korrigieren- den Leuten hier eine Nachricht hinterlassen, dass es berücksichtigt wird ... bei den meisten Produkten sind sie in den KH-Angaben gar nicht ausgewiesen, oder? ... nur aus der Summe lässt sich die Menge dann abschätzen, denn in der EU müssen sie mit 2.4 kcal/g mit einberechnet werden (Ausnahme, wenn nachgewiesen, dass es nicht verwertbar ist, zB. Sukrin E968) ... viele grüße ;o)

	greif		4.7.2011, 19:27
Vorweg: Ich habe egrade mal über Polyole recherchiert und herausgefunden, dass es strittig ist, wie man sich diese anrechnet. Einige rechnen sie komplett zu den KH, einige zur Hälfte und einige garnicht (von LowCarb Shops werden sie natürlich garnicht angerechnet,d enn so haben die Produkte ganz ganz wenig "netto carbs"). Es ist wohl nicht klar, in wiefern sich Polyole tatsächlich auf den Blutzucker/Insulinspiegel niederschlagen. naja also bei zuckerfreiem kaugummi steht es dabei und bei ausdrücklichen low-carb produkten auch. eigentlich müsste das mMn separat angegeben werden wie Ballaststoffe in Deutschland. In vielen anderen Ländern werden die Ballaststoffe nicht aus den KH rausgerechnet. Wenn man dann in fddb die Datein eingibt kommt eine Fehlermeldung - man muss die Ballaststoffe nämlich bei internationalen Nutrition infos meist von den KH abziehen und nicht nochmal extra aufschreiben, damit die Nährwerte hinkommen. Ähnlich müsste es mit Kaugummis etc laufen: 100gr haben ja oftmals um die 160kcal, bei den Kohlenhydraten steht dann meist was wie 65gr. Allein diese 65gr KH hätten ja (denn 1gr KH hat ja 4,2kcal) 273kcal also wird das anscheinend in fddb schon irgendwie rausgerechnet?! Ich habe keine ahnung... Beispiel für ein Produkt: De bron Lakritze kommt pro 100gr auf 55,4gr KH. Davon sind 0,5gr Zucker und 54,9gr Polyole. Weitere 29,9gr entfallen auf Ballaststoffe. Netto-Carbs wären hier lediglich die 0,5gr Zucker. Bei fddb würden sie aber natürlich mit 55,4gr KH/100gr zu Buche schlagen.

Diese Antwort wurde entfernt. 4.7.2011, 23:07

	greif		5.7.2011, 06:04
ah super danke! bei künftigen produkten trag ichs gern ein und wenns mir sonst irgendwo auffällt korrigier ichs.

Diese Antwort wurde entfernt. 5.7.2011, 07:58

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