Nährwertangaben - ganze Frucht oder nur essba...

Ich war mir da auch immer nicht ganz sicher, aber mir wurde vor kurzem von einer Freundin die sich seit Jahren mit nichts anderem wie Weight Watchers und ähnlichem beschäftigt erklärt, dass sich das immer nur auf den essbaren Anteil bezieht!!!

Ich hab das auch schon vermutet, weil ein Granatapfel sonst ja wirklich viele Kalorien hätte, in dem bisschen was man essen kann.
Da sind dann wohl Schätzwerte gefragt!
Ich hab grade noch mal nachgelesen, ich hab nämlich von früher noch eine Nährwerttabelle der DGE, da ist auch nur der essbare Anteil berechnet.

Aber Eilerschale wiegt doch nicht viel, oder?
Danke für die netten Antworten!

hi ... wirklich immer nur der essbare Teil ... beim Granatapfel also nur die Beeren, bei den Eiern nur das Innere ... hier sind aber auch die Eier mit Schale eingetragen ... wenn du mit Schale wiegst, kannst du die nehmen (die Nährwerte sind geringer, das gleicht das wieder aus) ... aber bei den Eiern ist der Unterschied nicht groß, beim Granatapfel schon ... nur die Beeren haben ca. 70 kcal ... wohingegen die ganze Frucht (mit Abfall) nur 27 kcal pro 100 g hat ... viele Grüße ;o)

Ich bin drauf gekommen, weil ich für mein Leben gern Mango Emeraude esse - das sind so ganz kleine grüne Mangos aus Afrika, die wahnsinnig lecker schmecken. Wenn da die ganze Frucht aber 120g hat, kann man davon vielleicht 40g essen, der Rest ist Kern und Schale.

na das hat aber nix damit zu tun, dass du nur 56 Gramm eintragen solltest, wenn es nur 56 Gramm waren ... wer das damals wie und weshalb so eingetragen hat, kannst du doch gar nicht mehr nachvollziehen ... wenn du ne Mandarine mit Schale wiegst, hätte sie nur 33 kcal/100 g ... aber das natürlich nur, wenn du die Schale dann nicht mit isst ... ;o)