Proteinbrot selber herstellen

Proteinbrot selber herstellen

Kategorie: Rezepte (26.3.2013)

Hi,

ich habe lange und viel probiert ein eigenes Proteinbrot herzustellen ohne dafür Fertigbackmischung aus dem Fitnessbereich zu nutzen.
Selbst Rezepte mit Proteinpulver / Whey habe ich ausprobiert.

Manche waren zu flüssig, die mit Proteinpulver verliefen selbst nach sehr langem backen immer noch. Andere haben so geschmeckt, dass ich dachte nie wieder - alles Geld Verschwendung.

Mittlerweile stelle ich schon 6-12 Monate mein eigenes Brot her. Wobei ich immer noch etwas variiere, dass jedoch nur mit der Gramm Anzahl der gemahlenen Nüsse oder der Art der Nuss.
Ja ihr habt richtig gehört bei mir is(s)t Nuss mit drin, dieses steigert den Fettanteil enorm. Also nichts für Low Fat Diäten.

Ich selbst muss sagen, dass ich nie die Lust und Zeit hatte immer genügend Nüsse(oder anderes) zu essen um auf einen ordentlichen Schnitt mit ungesättigten und/oder gesunden Fetten zu kommen.

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Mein Proteinbrot hat mehr als das doppelte an Fett von Miris und von dem von RST ganz zu schweigen.
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Ich wollte euch generell aber nur einmal drauf hinweisen, dass es bei FDDB ein paar Rezepte gibt.
Einfach oben von Lebensmittel auf Rezepte (-suche) gehen und Proteinbrot eingeben.
"Proteinbrot mit Quark" ist das was ich euch "anbiete".


Wer keine Lust hat auf die Tricks der Brotbäcker, sollte sich generell überlegen, ob sie/er nicht einfach selber sein Brot backt. Ich brauche für Vorbereitung etc 10 Minuten, die 30-40 Minuten Backzeit muss man ja nicht daneben stehen.