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Kategorie: Ernährung (22.2.2016)

Hallo,

wir haben zu Hause eine Heissluft-Fritteuse, falls jemand die nicht kennt, so eine:

http://www.amazon.de/Tefal-ActiFry-Hei%C3%9Fluft-Fritteuse-Fassungsverm%C3%B6gen-Rezeptbuch/dp/B000PKKF64

Jetzt stelle ich mir die Frage, wie man die darin zubereiteten Pommes (aus frischen Kartoffeln) ins Tagebuch einträgt. Pommes stimmt ja nicht, Salzkartoffeln aber auch nicht.

Da kommt ein Esslöffel Öl, dazu denn kann man ja ohne Pronleme Eintragen, aber was macht man mit den Kartoffeln, die per Heissluft darin zu Pommes werden. Da wir die Pommes immer aus frischen Kartoffeln machen brauche ich die Information auch nur dafür.

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	kiggie		22.2.2016, 19:04
Wie bei allen Gerichten gilt: Die Zutaten im Rohzustand wiegen und eintragen. Heißt hier Kartoffeln und Öl. Kalorien gehen ja nicht verloren.

	Miche...		22.2.2016, 20:08
Versteh das Problem nicht. Du weißt genau, was in die Friteuse kommt. Rohe Kartoffeln und ein Esslöffel Öl. Ich behaupte jetzt einfach mal, dass die Form, in die die Kartoffel geschnitten wurde, keine Auswirkungen auf deren Nähwert hat.

Diese Antwort wurde entfernt. 22.2.2016, 20:16

Diese Antwort wurde entfernt. 22.2.2016, 20:30

Diese Antwort wurde entfernt. 22.2.2016, 20:47

	Majumana		22.2.2016, 21:58
Danke. Manchmal sieht man vor lauter Bäumen den Wald nicht. Ich dachte halt immer ich muss irgendwie zu den Pommes kommen beim eintragen. Sorry wegen der Überschrift. Stehe heute mit dem PC auf Kriegsfuß.

Diese Antwort wurde entfernt. 22.2.2016, 22:04

	Majumana		22.2.2016, 22:17
Top! Das Gerät lohnt sich meiner Meinung nach. Dauert halt ca. 45 bis 50 Minuten bis es fertig ist. Aber dafür muss man nicht daneben stehen. Salz hängt halt schlecht an den Kartoffel Stücken fest weil ja das Frittierfett fehlt. Ich Würze immer auf dem Teller.

Diese Antwort wurde entfernt. 23.2.2016, 07:10

Diese Antwort wurde entfernt. 23.2.2016, 07:55

	moon66		23.2.2016, 09:52
juniper, ich kann sie auch ganz klar empfehlen, vor allem die 2:1, damit kann man auch noch kleine Sachen überbacken, für die sich der Backofen nicht lohnt. Die Pommes schmecken lecker - aber NICHT so wie Pommes aus der Fritteuse. Eher wie Kartoffel-Wedges aus dem Backofen. Und sofort essen, wenn sie stehen bleiben, werden sie weich. Salz und Gewürze bis auf Paprika (das verbrennt) gebe ich direkt am Anfang dazu, das funktioniert prima und bleibt auch an den Kartoffeln hängen.

Diese Antwort wurde entfernt. 23.2.2016, 11:58

	tauriel1		23.2.2016, 12:16
Hallo moon, ich habe auch schon über soeine Heißluft-Fritteuse nachgedacht. Ich liebe Süßkartoffel-Pommes, und die bekommt man leider nicht als vorfrittierte TK-Pommes für den Backofen. Kartoffel-Wedges hab ich aus Süßkartoffeln auch schon gemacht. Die sind toll, aber eben keine Pommes. Wenn ich "echte" Pommes will, muss ich also doch "richtig" frittieren, in viel Fett?

Diese Antwort wurde entfernt. 23.2.2016, 16:05

	moon66		23.2.2016, 16:43
tauriel1, ja, Fett ist ein Geschmacksträger und vor allem die Konsistenz von "richtigen" Pommes ist schon anders als bei denen aus der Actifry. Ich mag Kartoffeln daher am liebsten als wedges oder in Scheiben geschnitten - da lass ich alle "richtigen" Pommes für stehen... Man kann natürlich auch vorfrittierte Backofen-Pommes in der Heißluftfritteuse machen, das hat aber keine Vorteile gegenüber dem Backofen.

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