Welches Gewicht zählt?

Welches Gewicht zählt?

Kategorie: Ernährung (30.6.2011)

Hallo,
habe mir heute Vollkornspaghetti gekocht 100g im Rohzustand - gekocht hatte ich dann 280g - welchen Wert muss ich nun eintragen, wenn auf Verpackung 100g haben 337 kcal steht? Muss ich nun 100g oder 280g eintragen - ich glaube ja 100g - eine Freundin sagt das Gegenteil. Danke für die Aufklärung.

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Diese Antwort wurde entfernt. 30.6.2011, 15:29

	fifty...		30.6.2011, 15:33
Genau, ist eigentlich egal, musst dich nur für eins entscheiden. Wenn ich alleine esse wiege ich schon vorher meine Menge ab bevor ich koche, wenn ich für mehrere Koche, wiege ich die Portion die ich auf den Teller mache und teile ggf. durch 2,5 falls ich nur rohe Angaben habe. Das gleiche gillt übrigens auch bei Reis das Gewicht verdreifacht sich ebenfalls durch kochen.

Diese Antwort wurde entfernt. 30.6.2011, 15:44

	molda...		30.6.2011, 15:53
Hallo Leute, danke für die schnelle Hilfe.

	Schweizer		3.7.2011, 16:27
Hallo - wenn 100 gr. roh/ungekocht 337 kcal haben - hat die bearbeitete also gekochte Menge (in Wasser gekocht) natürlich auch nur noch 337 kcal. Das gesteigerte Gewicht ist auf das Aufquellen zurückzuführen, da nun auch Wasser von den den Nudeln aufgenommen wude. Wasser hat 0 kcal - ergo haben die gekochten Nudel geauso viel kcal wie die vorher !!! Hoffe das ist logisch erklärt.

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