Wozu benötige ich den "Glykämischen Inde...

Hi Julchen, ich versteh nicht so ganz deine Frage bzw oder sind es 2 Fragen? Im Betreff fragst du nach dem Glykämischen Index ... je niedriger er ist - desto weniger schießt dein Blutzuckerspiegel nach Genuss des Essens in die Höhe ... den PAL benötigst du für das Errechnen deines Tagesbedarfs (vereinfacht geschrieben, wieviel du dich durchschnittlich am Tag bewegst).
VG zz

ich hatte vor Kurzem gefragt, was Pal ist! nun die Frage was ist G. Index? Wozu der Wert?

Mit dem Glykämischen Index wird bewertet, wie schnell ein Lebensmittel verstoffwechselt wird. Je höher der GI desto schneller lässt das Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen (Zucker, Weißmehlprodukte...) Hier ist eine brauchbare Tabelle: GLYX-Tabelle: http://jumk.de/glyx/ (sortierbar nach GI, KH, Protein, Fett...)

Wichtig ist das vor allem für Diabetiker und Leute mit einem erhöhten Risiko, eine Diabetes zu entwickeln, hier ein Risiko-Test, für alle, die es interessiert: http://www.diabetes-risiko.de/risikotest.html

Grundsätzlich ist es bei einer gesunden Ernährung schon sinnvoll, LM zu bevorzugen, die einen niedrigen GI haben, also Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und die "schnellen" Kohlenhydrate in Form von Zucker, Weißbrot, hellen Nudeln etc. nach Möglichkeit zu meiden.

Der Sinn einer GLYX-Diät dagegen ist schon wieder umstritten und fällt für mich in die Kategorie "viel zuviele Regeln". Dennoch ist es ganz sinnvoll zu wissen, welche LM einen hohen GI haben, eine Wissenschaft braucht man allerdings nicht draus zu machen. Nur wer ein erhöhtes Risiko hat (siehe Test) sollte sich etwas ausführlicher damit beschäftigen.

coool danke!!!