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Mineralstoff Kalium

Informationen über Kalium

Beschreibung und Funktion

Kalium ist zusammen mit Natrium und Chlor an der Regulierung des Wasserhaushaltes beteiligt. Eine weitere zentrale Funktion ist die Steuerung des Blutdrucks und des Herzschlags. Auch im Energiestoffwechsel und in der Übertragung von Nervenimpulsen spielt Kalium eine wichtige Rolle.

Tagesbedarf, Mangelerscheinungen und Überdosierung

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 2 Gramm. Normalerweise wird der Bedarf über eine ausgewogene Ernährung gedeckt. Bei Mangelernährung, bei Einnahme bestimmter Medikamente (z.B. Abführmittel, Entwässerungsmittel, Insulin) oder nach länger anhaltendem Flüssigkeitsverlust durch Durchfall oder Erbrechen können Mangelerscheinungen auftreten.

Folgen eines Kaliummangels können sich in Form von Muskelschwäche, Verstopfungen, Herzrhythmusstörungen äußern.

Die Regulierung des Kaliumspiegels im Körper erfolgt durch die Nieren. Eine erhöhte Kaliumzufuhr wirkt daher harntreibend, da es die Nierentätigkeit anregt. Bei gesunden Menschen ist ein zu hoher Kaliumgehalt im Blut sehr selten. Wird allerdings durch eine eingeschränkte Nierenfunktion nicht ausreichend überschüssiges Kalium ausgeschieden, kann dies zu Taubheitsgefühlen, Müdigkeit und Herzrhythmusstörungen bis hin zu Herzversagen führen.

Lebensmittel mit viel Kalium

ProduktPortionKalium
» 1 Portion Maultaschen 250 g586 mg
» 100 g Barbecue (BBQ) Sauce 100 g99 mg
» 1 Portion Tzatziki 200 g38 mg
» 100 ml Essig 100 ml90 mg
» 1 Portion Joghurt mit der Ecke, Schoko Balls Vanille 150 g75 mg
» 1 Stück Baklava (türkisches Gebäck) 150 g249 mg
» 100 g Birkenpilz 100 g360 mg
» 1 Glas Swimmingpool 300 ml64 mg
» 100 g Cevapcici (griechisches Gericht) 100 g32 mg
» 1 Portion Eiskaffee 250 ml91 mg
» 1 Portion Gefüllte Paprika 220 g566 mg
» 1 Portion Käsespätzle 320 g252 mg
» Kleiner Schokohase 50 g340 mg
» 100 g Brombeeren, frisch 100 g190 mg
» 1 Stück Kinder Überraschung 20 g136 mg
» 1 Portion Hot Dog, klassisch 200 g132 mg
» 1 Portion Chicken Tikka Masala 350 g182 mg
» 100 g Ananas, frisch 100 g180 mg
» 1 Portion Toast Hawaii 170 g167 mg
» 1 Esslöffel Basenpulver 15 g200 mg
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