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Vitamin E

Informationen über Vitamin E (auch: Tocopherol)

Beschreibung und Funktion

Vitamin E schützt Körperzellen und Zellmembranen vor aggressiven Sauerstoffradikalen. Weiterhin hemmt es die Verklumpung von Blutplättchen und kann möglicherweise Gefäßkrankheiten vorbeugen, indem es Ablagerungen an Gefäßwänden entgegenwirkt. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 12 mg, bei Männern bei 14 mg.

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin E tritt selten auf, bei gesunden Menschen meist nur, wenn sie sich über einen längeren Zeitraum sehr einseitig oder extrem fettarm ernähren. Da das fettlösliche Vitamin E auch hauptsächlich über fetthaltige Lebensmittel aufgenommen wird, haben Menschen mit chronischen Erkrankungen, bei denen die Fettaufnahme gestört ist, ein erhöhtes Risiko, einen Vitamin E-Mangel zu erleiden. Dazu zählen unter anderem Zöliakie, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Morbus Crohn (Dünndarm). Symptome eines Vitamin E-Mangels können im Einzelfall Muskelschwäche und Nervenerkrankungen sein.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Eine Überdosierung an Vitamin E ist sehr selten. Während über die normale Nahrung eine Überdosierung kaum möglich ist, kann eine andauernde erhöhte Zufuhr an Vitamin E über Nahrungsergänzungsmittel im Einzelfall zu Magen-Darm-Beschwerden und erhöhtem Blutungsrisiko durch schlechtere Blutgerinnung führen.

Lebensmittel mit viel Vitamin E

Vitamin E findet sich besonders reichhaltig in Keimen und Keimölen, Nüssen, Haferflocken und Eiern.

ProduktPortionVitamin E
» 100 g Zucchini, grün, frisch 100 g0,5 mg
» 100 g Rotkohl, frisch 100 g1,7 mg
» 1 Glas Diät-Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser, Blutorange 200 ml3 mg
» 1 mittelgroßes Croissant, mit Schokolade 75 g0,15 mg
» 1 Portion Kaiserschmarrn 300 g1,47 mg
» 1 Glas Mojito 300 ml0,18 mg
» 1 Glas Daiquiri, Longdrink 150 ml0,03 mg
» 1 Becher Ovomaltine, mit Milch 250 ml0,15 mg
» 100 g Guacamole 100 g0,93 mg
» 1 Glas Limettensaft 200 ml0,6 mg
» 1 Mini-Banane Banane, roh 70 g0,19 mg
» 1 Frucht Avocado, frisch 250 g3,25 mg
» 1 mittelgroße Zitrone, frisch 80 g0,32 mg
» 100 g Spätzle 100 g0,88 mg
» 1 Stück Kinder Happy Hippo Croki 20,7 g1,08 mg
» 1 Portion Wiener Schnitzel, mit Kartoffeln 350 g0,53 mg
» 1 Glas Trinkgenuss, Multivitamin 200 ml6 mg
» 1 mittelgroße Nektarine, frisch 125 g0,63 mg
» 1 Portion Apfelringe, gebacken 150 g0,65 mg
» 1 Portion Smacks mit Vollmilch 200 g0,1 mg
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