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Vitamin E

Informationen über Vitamin E (auch: Tocopherol)

Beschreibung und Funktion

Vitamin E schützt Körperzellen und Zellmembranen vor aggressiven Sauerstoffradikalen. Weiterhin hemmt es die Verklumpung von Blutplättchen und kann möglicherweise Gefäßkrankheiten vorbeugen, indem es Ablagerungen an Gefäßwänden entgegenwirkt. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 12 mg, bei Männern bei 14 mg.

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin E tritt selten auf, bei gesunden Menschen meist nur, wenn sie sich über einen längeren Zeitraum sehr einseitig oder extrem fettarm ernähren. Da das fettlösliche Vitamin E auch hauptsächlich über fetthaltige Lebensmittel aufgenommen wird, haben Menschen mit chronischen Erkrankungen, bei denen die Fettaufnahme gestört ist, ein erhöhtes Risiko, einen Vitamin E-Mangel zu erleiden. Dazu zählen unter anderem Zöliakie, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Morbus Crohn (Dünndarm). Symptome eines Vitamin E-Mangels können im Einzelfall Muskelschwäche und Nervenerkrankungen sein.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Eine Überdosierung an Vitamin E ist sehr selten. Während über die normale Nahrung eine Überdosierung kaum möglich ist, kann eine andauernde erhöhte Zufuhr an Vitamin E über Nahrungsergänzungsmittel im Einzelfall zu Magen-Darm-Beschwerden und erhöhtem Blutungsrisiko durch schlechtere Blutgerinnung führen.

Lebensmittel mit viel Vitamin E

Vitamin E findet sich besonders reichhaltig in Keimen und Keimölen, Nüssen, Haferflocken und Eiern.

ProduktPortionVitamin E
» 1 Flasche Müllermilch, Pistazie-Cocos 400 ml11,6 mg
» 1 Portion Kaiserschmarrn 300 g1,47 mg
» 1 mittelgroße Nektarine, frisch 125 g0,63 mg
» 1 Flasche Pro-X Fruchtmolke, Orange-Mandarine 500 ml5 mg
» 1 kleine Orange, frisch 130 g0,23 mg
» 1 mittelgroßes Croissant, mit Schokolade 75 g0,15 mg
» 1 Packung BMS Professional Protein 80, Cappucino 5000 g1200 mg
» 1 Rippe Ritter Sport, à la Mousse au Chocolat 25 g0,28 mg
» 1 Esslöffel Sonnenblumenöl 15 ml9,45 mg
» 100 g Zucchini, grün, frisch 100 g0,5 mg
» 100 g Artischocke, frisch 100 g0,19 mg
» 1 Glas Hohes C, milder Multivitamin 200 ml9,6 mg
» 1 Becher Wiener Melange 250 ml0,1 mg
» 1 mittelgroße Limette, frisch 65 g0,2 mg
» 1 Portion Activ, Chinesische Gemüsesuppe 150 g3,6 mg
» 1 mittelgroße Apfelsine, frisch 130 g0,42 mg
» 1 Portion Obatzter 50 g0,14 mg
» 1 Portion Roggenvollkornbrot mit Käse 135 g1,23 mg
» 300 g Packung I love Milka Pralinen 300 g2,4 mg
» 1 Portion Toast Hawaii 170 g0,63 mg
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