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Vitamin E

Informationen über Vitamin E (auch: Tocopherol)

Beschreibung und Funktion

Vitamin E schützt Körperzellen und Zellmembranen vor aggressiven Sauerstoffradikalen. Weiterhin hemmt es die Verklumpung von Blutplättchen und kann möglicherweise Gefäßkrankheiten vorbeugen, indem es Ablagerungen an Gefäßwänden entgegenwirkt. Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei Frauen bei 12 mg, bei Männern bei 14 mg.

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin E tritt selten auf, bei gesunden Menschen meist nur, wenn sie sich über einen längeren Zeitraum sehr einseitig oder extrem fettarm ernähren. Da das fettlösliche Vitamin E auch hauptsächlich über fetthaltige Lebensmittel aufgenommen wird, haben Menschen mit chronischen Erkrankungen, bei denen die Fettaufnahme gestört ist, ein erhöhtes Risiko, einen Vitamin E-Mangel zu erleiden. Dazu zählen unter anderem Zöliakie, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Morbus Crohn (Dünndarm). Symptome eines Vitamin E-Mangels können im Einzelfall Muskelschwäche und Nervenerkrankungen sein.

Nebenwirkungen bei Überdosierung

Eine Überdosierung an Vitamin E ist sehr selten. Während über die normale Nahrung eine Überdosierung kaum möglich ist, kann eine andauernde erhöhte Zufuhr an Vitamin E über Nahrungsergänzungsmittel im Einzelfall zu Magen-Darm-Beschwerden und erhöhtem Blutungsrisiko durch schlechtere Blutgerinnung führen.

Lebensmittel mit viel Vitamin E

Vitamin E findet sich besonders reichhaltig in Keimen und Keimölen, Nüssen, Haferflocken und Eiern.

ProduktPortionVitamin E
» 1 Flasche Argan-Öl, leicht geröstet 250 g137,5 mg
» 1 Brötchen Mohnbötchen 60 g0,21 mg
» 1 Glas Zombie 250 ml0,25 mg
» 1 Tafel Schokolade, Alpenmilch 100 g2 mg
» 150 g Blumenkohl, frisch 150 g0,11 mg
» 1 kleine Tomaten, frisch 50 g0,4 mg
» 1 Scheibe Edamer, 45% Fett i.Tr. 30 g0,13 mg
» 1 Glas Daiquiri, Longdrink 150 ml0,03 mg
» 1 mittelgroße Nektarine, frisch 125 g0,63 mg
» 1 Portion Pizza Salami, Durchschnitt 350 g0,95 mg
» 1 Portion Käsespätzle 320 g1,82 mg
» 1 Portion Birne Helene 300 g0,87 mg
» 1 Stück Kinder Überraschung 20 g0,16 mg
» 1 Stück Kuchen Fantakuchen 65 g4,28 mg
» 1 Portion Herrencreme 250 g0,7 mg
» 1 Glas Lidl Multivitamin Light Nektar 200 ml3 mg
» 100 g Barbecue (BBQ) Sauce 100 g0,76 mg
» 1 Glas Heiße Zitrone 200 ml0,1 mg
» 1 Flasche Fructiv, Multivitamin 440 ml11,44 mg
» 1 Glas Müllermilch, Cappuccino 200 ml4,8 mg
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