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Mineralstoff Schwefel

Schwefel in Lebensmitteln

Beschreibung und Funktion

Da Schwefel ein wichtiger Bestandteil von Aminosäuren ist, spielt er vor allem im Eiweißstoffwechsel eine große Rolle. In besonders hohen Konzentrationen liegt Schwefel vor allem in Haaren, im Bindegewebe und Nägeln vor.

Tagesbedarf, Mangelerscheinungen und Überdosierung

Da Schwefel in fast allen proteinreichen Lebensmitteln vorhanden ist und somit ausreichend über die Nahrung aufgenommen wird, gibt es keine Richtlinien für den Tagesbedarf. Eine Überversorgung mit schwefelhaltigen Nahrungsmitteln kann zu Kopfschmerzen und Übelkeit führen.

Lebensmittel mit viel Schwefel

ProduktPortionSchwefel
» 1 Stück Butterhörnchen 60 g35 mg
» 1 Stück Biskuitboden 300 g77 mg
» 100 g Guacamole 100 g23 mg
» 1 Portion Kartoffelgratin, Durchschnitt 250 g54 mg
» 1 Portion Spargelcremesuppe 280 g74 mg
» 1 Stück Kuchen Fantakuchen 65 g49 mg
» 1 Scheibe Emmentaler, 45% Fett i.Tr. 30 g60 mg
» 1 Portion Herrencreme 250 g45 mg
» 1 Portion Chicken Tandoori, mit Reis 350 g63 mg
» 1 Becher Ovomaltine, mit Milch 250 ml69 mg
» 1 Portion Schokoladenpudding, Durchschnitt 190 g39 mg
» 100 ml Vanillesoße 100 ml29 mg
» 100 ml Essig 100 ml20 mg
» Brotaufstrich Butter, Durchschnittswert 10 g1 mg
» 1 Portion Maultaschen 250 g309 mg
» 100 g Blätterteig 100 g48 mg
» 1 Portion Chicken Tikka Masala 350 g31 mg
» 1 mittelgroße Birne, frisch 140 g7 mg
» 100 g Brokkoli, frisch 100 g130 mg
» 1 Portion Brathering 270 g230 mg
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