Dado - Weizen/Roggen-Vollkornbrötchen

Beschreibung

Dado - Weizen/Roggen-Vollkornbrötchen

Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben.
Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und in das Mehl gießen.
Alles mit einem Kochlöffel gut verrühren.
Dann Deckel auf die Schüssel und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen den Teig (in der Schüssel lassen) gut mit Mehl bestäuben und Brötchen formen.

Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, mit scharfem Messer einschneiden und im vorgeheizten Ofen ca. 25 bis 30 Minuten bei 220 Grad (Ober-Unterhitze) backen.

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